哪里可以吃到好吃的炒牛河？

观点1：说到干炒河粉，十里桃花便回忆起在93年，十里桃花去广州打工的时候，吃过第一次河粉，便是我至今难以忘怀的味道！与其说干炒，不如说是斋炒！因为，里面除了一些香葱花与及白芝麻作配料之外，源有广州沙河镇，通常煮法是做汤或炒制，干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美配料多样丰富等特点，下面是干炒牛河的具体做法

干炒牛河作为广东地区的特色传统小吃之一，被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大试金石，手艺的好坏一炒便知。当然也是考验吃货味蕾的一大奇招，一口吃不吃得出精髓同样是真假吃货的照妖镜。
首先，炒河粉一定要用当天新鲜的热气腾腾的河粉来炒最好，这个就把我们一般百姓家庭给排除在外了，因为这种做河粉的地方是少之又少，而且都是给各大酒店供货的，一袋子至少五斤，广东地区的传统小吃，风靡大中国啊，全国各地都有，但这个美食出自广东，请记住。在广东厨房这道干炒牛河被人们当作厨房炉头师傅考验技术的一道菜肴呢，所谓干炒就是没有任何汤汁的炒，

广州粤菜名小吃——干炒牛河，不知道那是好多人的心头爱，那薄如蝉翼的粉条在滚烫的锅中旋转跳跃，再放入一些牛肉、豆芽、鸡蛋一起共舞，最多5分钟一份色相味俱全的干炒牛河就可以米西米西了，

太兴餐厅的河粉火候刚好，因为河粉本身很软，水分较足，火候稍大便会炒糊，火候过小又不易入味，而太兴餐厅却很好的避免了这些问题。但河粉味道调节不得当，略咸；牛肉细腻耐嚼，牛肉100克，河粉300克，韭黄100克，豆芽50克，葱段30克，酱油、蚝油各15克，白糖8克，湿淀粉20克，食盐3克，鸡精3克，植物油适量。; 观点2：在潮汕就可以吃到最正宗最好吃的炒牛河。而且味道非常的纯正，其他的地方都没有这么正宗。; 观点3：比较好吃，而且正宗的干炒牛河在，广东广州，香港，昆明，潮汕，福建等地区。; 观点4：夜晚的烧烤店。烧烤店里面炒出来的特别的好吃，特别的美味，又麻又辣。; 观点5：在潮汕地区就可以吃到好吃的，炒牛河，而且随便进一家店都能够吃到非常正宗又好吃的炒牛河。; 观点6：可以去广州这个地方吃这道菜，能够吃到最正宗的味道也是最好吃的，而且味道方面也是很不错。; 观点7：个人感觉广州的炒河粉是最正宗的，而且也是广州的招牌菜，味道很不错，而且口感也很独特。; 观点8：潮汕。我之前在潮汕吃过一次炒牛河，而且味道也非常的好吃，并且做法也非常的正宗。; 观点9：在后厨可以吃到最好的炒牛河，因为从后厨中刚出锅的干炒牛河味道是最好的，而且没有任何的粘连。

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