- 观点1： hi 辣（望京店）！来自四川九尺镇的招牌鹅肠 菜品方面，HI辣火锅的底料特意请四川一位出名的师傅来进行炒制，还有两道独具创意的菜式组合，分别是“猪肝配跳跳糖”和“香槟配猪大肠”，咋一看，感觉非常的“重口味”。跳跳糖中含着大量的二氧化碳，当遇上热情腾腾的猪肝后，会产生一股推力，让准备进入腥臊阶段的口腔立刻“爆炸”起来，留下嫩滑和刺激。 此外，对于食材的选择，HI辣火锅也非常注重，店内的鹅肠均来自四川九尺镇，鱼也只取鱼腹一段，因此非常鲜嫩。
- 观点2： 王家渡火锅，好像是眉州酒楼旗下的。吃的是亚运村店，在国家科技馆新馆旁边，好像是东南角吧？最近新出的番茄锅底很好吃，团购9.9元。没涮菜的时候喝舀一勺喝，感觉酸酸的很开胃，涮了菌菇之类的，感觉锅底的汤更浓郁了，涮上菜和肉的时候，菜和肉的原味没有太大损失，反而外面沾有番茄会很好吃，最后如果不是吃撑了，都想把整个锅底喝干。
- 观点3： 新辣道鱼火锅！新辣道在北京大概有100多家店吧，一般都位于商场里面。汤底非常好，锅底种类也特别多。梭边鱼、巴沙鱼味道超级棒，鱼肉特别嫩，小章鱼也特别美味。蔬菜也特别新鲜，自助蔬菜12元一位，想吃多少吃多少。环境特别干净，服务也特别棒没得说。
- 观点4： 北京奇门涮肉坊（簋街总店） 老北京风味涮肉 明星最常去的聚会地 老北京涮肉火锅，牛肉、羊肉细薄如纸，考验厨师的刀工，吃的是嫩。奇门涮肉，位于年轻人最青睐的美食街——簋街，因为它正宗的口味，连众多明星们也逃不过这火辣的诱惑。于是，到这里涮火锅，便成为了最接地气的与明星近距离接触的方式。
- 观点5： 朝外大街12号陶然居、朝阳幸福一村西里的渝信、建内大街贡院5号的川办餐厅，都是很好的选 择。喜欢吃涮羊肉的，口福居火锅还有东来顺火锅、杨大爷火锅、福华肥牛火锅、海底捞火锅这些都不错。
- 观点6： 北京会即方便又会吃到喜欢的。比如最具人气的火锅店要数重庆火锅店，陶然亭东门附近的西经路上的洪寿轩，口味 好，菜品齐，羊肉新鲜又好吃，据说老板洪大才是北京乃至全国涮肉第一人，可谓将吃肉文化吃到极致。
- 观点7： 老北京的四季涮肉，最出名的是东来顺，个人觉得窑台涮肉也不错，在北京也有好几家分店呢；口福居也不错，其它的记不住名字了。
- 观点8： 辣庄重庆老火锅(回龙观店) ！经典锅底尽显重庆风味 这家店的老板之一是演员包贝尔，明星效应也给这家特色火锅店带来不少人气。辣庄火锅的美食全部都是特色，每一道拎出来都是故事~汤底红的诱人辣的过瘾，加上一次性用油，瞬间香味四散开来，让人期待着食物在其中翻滚的滋味，摩拳擦掌，跃跃欲试。嫩滑爽口的嫩牛肉、麻辣入味的鲜鱼片、稀奇有美味的猪肝跳跳糖！
- 观点9： 劲松农光里沙板庄小学隔壁有个四季涮肉（大概是叫这个名字）肉的品质颇不俗，和聚宝源不分上下，很火，基本上吃饭要用喊的。
- 观点10： 牛街聚宝源！乌珠穆沁羊肉味道很正，他们家烧饼号称是限量的，刚做出来的口感很正！
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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