- 观点1： 韭菜饼
材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤
做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。 - 观点2：
- 观点3： 韭菜饼的做法如下：1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
- 观点4： 喜欢吃韭菜馅的一起来做吧，第一次做的注意皮擀厚点，饼按的薄一点，好熟！
- 观点5： 材料
面粉，韭菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，油
做法
1、把韭菜洗干净，切小段。
2、开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。
3、将面团搓成一整条，取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥你的想象力了，大的小的，方的圆的心形的，慢慢整。（我就做了一个心形的，很有爱。还做了方的，很搞笑。）制作的时候在砧板上撒些干面粉，防止粘手。
4、将制作好的饼放进锅里面煎，不要那么大火，如果是大饼就要一片一片煎，小的可以2,3块一起。
5、饼捞起，滤油。美味的饼就做好了。
小诀窍
如果喜欢脆的制作的过程中尽量把饼弄薄些。 - 观点6： 材料
韭菜（看你要摊多少饼，我都是用2-3两），
鸡蛋2个
面粉适量（2-3汤匙，还是看你自己要吃多少）
盐、味精适量
辣椒酱
做法
1、韭菜洗净切末，打入鸡蛋均匀搅拌，不要打太用力，不然会有气泡。
2、放入面粉、盐和味精，慢慢倒温水，边倒边搅拌，如果想吃软点的水放多点，糊糊状
3、锅放少许油，抹均，开小火，慢慢摊（要有耐心）
出锅后而上抹点辣椒酱就OK了，不喜欢辣也可以直接吃。如果觉得淡了自己抹点沙茶酱什么的
如果第一锅觉得太软就加少许面粉，太硬就加少许水，做多了就熟悉了。 - 观点7： 前言
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候变化大，春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。韭菜饼是个不错的选择哦！
材料
主料：韭菜500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个
韭菜饼
1
韭菜洗净，控水后切碎
2
鸡蛋炒成鸡蛋碎，放入切好的韭菜里
3
放入油，盐，葱，鸡精，搅拌均匀
4
和面
5
面揉好后切成大小均匀的剂子，将剂子擀成薄薄的面饼
6
将韭菜馅倒入擀好的面饼上
7
擀好另一个面饼后覆盖在上面，用手将周围压实，防止馅子漏出来。
8
放入电饼铛里面进行烤制
9
烤制中
10
出炉喽
小贴士
韭菜馅少放盐，要不会痧出很多水，烙饼的时候不好烙。 - 观点8： 1.韭菜切好,炒好的鸡蛋,木耳,泡发的海米调成馅。
2.用面皮把韭菜盒子包好了。
3.平底锅烧热,放点油,把韭菜盒子放在里面煎。
4.煎熟一面,翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。
【特点】
素馅的,不肥腻,口感很好,而且很有营养。 - 观点9： 前言
第一次自己买面粉，第一次自己弄这样的饼吃。.因为广东这边很少会做这些，但是我还是很勇敢地试一下。第一次，不算是很成功，买相不好，但是味道还行吧。
材料
主料：面粉200g、韭菜100g；
辅料：油适量、盐适量
韭菜饼
1
准备好面粉
2
准备好韭菜
3
把水加入面粉和韭菜里面搅拌
4
锅里面加入油，把拌好的面浆下锅
5
慢慢地就煎成块
6
差不多就可以上碟了
小贴士
煎这个饼是第一次，还真是没有什么太多的技巧啊。我觉得那个面浆一定不会弄那么多水。 - 观点10： 这个在东北叫韭菜盒子，把鸡蛋和韭菜炒好，然后想包饺子的做法一样，只不过大一些，然后用油煎熟就行了
- 观点11： 这样做的韭菜馅饼层多凉了，吃也不硬
- 观点12：
- 观点13： 韭菜素馅饼的做法
- 观点14： 这样做的韭菜饼 皮薄陷大超好吃
- 观点15： 馅饼，好吃美味
- 观点16： 韭菜蛋饼制作教程
- 观点17：
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- 观点25：
- 观点26：
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