寺院炒菜放啥调料我吃素不之放花椒面行

观点1：阿弥陀佛！佛教忌食五辛，兴渠是印度才有的，我们这里不生产。
所以五辛只要记住四辛就可以了。也就是记住葱、韭菜、蒜，小蒜，其它包括这四种衍生出来的，比如圆葱、蒜苔、蒜苗、韭菜苔、韭菜花等。此四类辛，生吃增嗔，熟吃发淫，助生不清净心，有碍修行，障道长恶故。
花椒是可以吃的。
资料：
《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤，兴渠即阿魏也。”按兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜；慈葱即葱；茖葱即薤，形似韭。见《三藏法数》。天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑;修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃！

1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。 2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。 3韭：伤干克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。 4薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。 5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态

至于荤辛为何要禁止呢？大概说来，五辛皆有强烈之气味，令人身心不洁，道场不净。且易助生，遮止众生法身慧命，障碍圣道。

释迦牟尼佛在《楞严经》中，开示修行人，欲修三昧，首先便应断除五辛。也就是世俗常见的葱、蒜、韭菜、交头、兴渠（洋葱头）。经云：“阿难！壹切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞淫怒疑。命终自为魔王眷属。受魔福尽，堕无间狱。” 明示：“修菩提者永断五辛，是则名为第壹增进修行渐次。”在另壹部经典《楞伽经》中，佛又强调：“葱韭蒜等，臭秽不净，能障圣道，亦障人天。”
(转自学佛网：)

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