在家蒸馒头，怎么样蒸出来馒头又大又好吃？

观点1：馒头是一种大家都非常喜欢吃的面食，一些人喜欢去外面买馒头，一些人也喜欢在家里面自己做馒头吃。但是馒头的制作过程实在是太耗时了，这让生活在快节奏时代下的我们感觉到有一些力不从心。

今天就来为大家分享一个蒸馒头又快又好吃的方法，全部过程只需要1个小时，喜欢在家里面蒸馒头的朋友们千万不要错过哦，而且，这个方法蒸出的馒头又白又软又好吃。
第一步：将3克耐高糖酵母用温水化开后倒入到300克低筋面粉当中，再向面粉中加入30克白砂糖和3克食用盐搅拌均匀。
PS：融化酵母的温水不要太多，能把它们融开就可以了。白砂糖可以帮助面粉快速的发酵，而且味道也会很好吃哦。

第二步：取大约150克的清水分次倒入到面粉当中，一边倒入清水一边搅拌面粉，直到面粉被和好后揉搓成表面光滑的面团为止。
第三步：面团揉到表面光滑并且不会沾到盆子之后放到面板上继续揉搓成长条的形状，用刀将它们分成大小均匀的剂子。再用手揉搓成半圆的形状。
PS：懒得将馒头揉成半圆形状的朋友们也可以将馒头切成剂子之后直接进入下一步。

第四步：蒸笼上面铺上一层笼屉布，将馒头摆到笼屉上面。
PS：如果没有笼屉布的朋友们也可以在笼屉上面刷上薄薄的一层油。
摆放馒头的时候一定要注意至少留出一个馒头的距离，这样一会儿馒头发起来才不会互相的粘连上。
第五步：蒸锅中倒入大约40度左右的温水，将馒头连通笼屉一同放到蒸锅上面，将锅盖盖好后焖上大约20分钟，这样在高温的条件下就能让馒头快速发起来了。

第六步：20分钟之后揭开锅盖我们会发现馒头已经醒发到之前的2倍大小了，这个时候说明馒头醒发好了。将锅里面的温水倒出来，再倒入少量清水，把笼屉再一次放到蒸锅上面，冷水的前提下上锅蒸20分钟。
第七步：大约蒸20分钟之后关掉燃气灶，不要揭开锅盖，让馒头在锅里面再焖3分钟左右就可以吃了。这样做出来的馒头又大又白又有嚼劲，而且这种蒸馒头的方法还十分的迅速呢？非常适合我们现代人追求速度的需求。

看了以上做法大家是不是也想要自己在家里做一回馒头尝一尝呢？想做就做吧，尝试过后大家会发现这样的做法简直不要太简单。; 观点2：馒头又大又好吃的前提是要和好面。用富强粉，温水，干酵母，糖，猪油搅拌均匀，和成均匀的面团，二次醒发以后分成小剂子，上锅蒸熟，这样做出来的馒头就会又大又好吃。; 观点3：准备500克面粉，发酵粉用温水调和之后加入面粉，揉成光滑的面团，醒发两倍大，分成等份小剂子，做成馒头，冷水上锅再醒20分钟开中火蒸20分钟，又大又好吃的馒头就做好了; 观点4：作为一个北方人，初中时候就学会蒸馒头了，做法简单又好吃：首先，准备30度左右的温水，加入1勺蜂蜜，1勺干酵母，搅拌均匀后，放入面粉，记得面粉和水的比例是5:1，否则面团太硬，不好吃，面揉好后放2小时，就可以整成馒头；最后，水烧开放馒头，大火烧30分钟即可

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