- 观点1： 世间有很多美食是我百吃不厌的，比如小馄饨。麻利的主妇，会在方方的馄饨皮上，左手用竹片轻轻地刮上一点肉糜，同时飞快地用右手的大拇指、无名指与食指将皮往中间一拢一捏，三下五除二一个漂亮小馄饨就做好了。每次回家乡上海，几家老字号饮食店开放式厨房，总能够见到里面的阿姨包馄饨时手指熟练翻飞，看得人眼花缭乱，堪称一绝。 小馄饨煮好后呈半透明状，粉红色的肉馅透过薄如蝉翼的皮子里透过来，恰如少女脸上薄施的粉黛，煞是好看。在饮食店堂吃时，讲究点的店家，会在汤碗里加入鹅黄的蛋皮、黑褐色的紫菜与青绿的葱花，给粉嘟嘟的小馄饨作陪衬，特别有仪式感。虽然馄饨很家常，但正是这一味来自民间的食物总能够串起许多家庭的万千情结。
- 观点2： 谈及洛阳美食，很多当地人如数家珍，而小街锅贴必然会占有一席之地。小街锅贴味道美、价格实惠，在洛阳也是广受欢迎的平民美食。然而对于其中的一些故事，想必就有很多人不知道了…… 不论是上午还是下午，到饭点儿时或者不到饭点儿时，西工区百货楼附近的那家老店出售锅贴的窗口前似乎总排着长龙。顾客们少则半斤，多则二三斤，争相购买锅贴。那扑鼻的香味让排队等待的过程变得漫长起来。 这时，若你接过刚出锅的锅贴，肯定想赶快品尝，那金灿灿的锅贴细细长长，夹一个蘸醋送入口中，咬断焦脆的锅贴底层，浓香的汤汁即刻伴着肉馅迸发出来，让你迫不及待地想吃第二口。 据相关资料介绍，该饭店前身为清乾隆年间始创于上海的野味香饭店，1956年迁至洛阳，至今已经在洛阳经营了50多年。其产销的小街锅贴油润金黄、焦脆飘香，赢得了不少人的喜爱。
- 观点3： 竹蒿粉，也是我们当地特色的小吃之一，特色是美味爽口，酱汁浓郁，口感跟一般的河粉等不一样，会显得更有弹性，做法是用石磨把当地最好的大米进行研磨成细滑的米浆，然后再放置油，淀粉等进行反复的冲撞进行冲浆，然后倒到铁锅里蒸熟，再挂上竹蒿上进行晾置，待凉透后放到碗里，用特制的芡汁均匀的浇上，再适当的配一些辣椒油，花生米，芝麻等即可食用，口感滑而不腻，爽口弹牙。
- 观点4： 妈祖平安面，也称长寿面。线面煮熟后，在面中撒上莆田特产之一的紫菜，以及花生、鸡蛋和蘑菇等其他食材，可谓色彩艳丽 ，味道香美。不要小看这些配菜，都是有讲究的，红紫色的紫菜象征紫气东来的富贵，圆圆的蘑菇象征着团团圆圆，鲜黄的鸡蛋象征着健康，落地生根的花生象征着平安吉祥。古代，莆田沿海一带主要以打渔为生，每次渔民出海前都要吃一碗妈祖面，以祈求出这次出海捕鱼能平安归来。
- 观点5： 胡辣汤，又名糊辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作，认为在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行，至今成为中华美食。
- 观点6： 裹蒸粽，这道美食可以说是家喻户晓的美食之一，也是我们当地最有名的传统小吃之一，每逢端午，新年这种欢声喜庆的节日里总不能少了它，做法是用本地特有的冬叶，用料主要是糯米，脱衣绿豆，肥猪肉为主，用猛火煲至7到8个小时，闻着清新淡雅，入口松化爽滑。
- 观点7： 兰州牛肉面，面粉是专用高筋拉面粉，和面的水温很关键，因为要保持和好的面团始终保持在三十度左右，便于面的伸展和拉伸，加入专用的和面剂(以前用蓬灰)，使拉出来的面条筋道有嚼劲，并且透着黄亮和香味。醒面的时间要足够，揉面要有劲。反复捣，使劲揉，反复拉，使劲摔，将揉好的面搓成二十毫米粗的长条，揪成筷子长短的一截一截，然后就是拉面了。
- 观点8： 武安拉面实际是勾面。武安拉面的制作工艺是：和面时，先加入适量食盐，面和好后，少停片刻，然后将面攥成细条状，抓住两头上下抖动，到一定长度后，两手靠拢拧转一起，反复抻拽，直到均匀光滑方成。把抻匀的面滚些干面，继续抻拽，反复几次，就成了细而又圆的勾面。武安拉面若配以好的卤汤，好吃而又不腻，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。因为拉面费时费力，现在有些饭店已经不卖了，不过多数饭店还卖。
- 观点9： 菜煎饼啊，要说肉夹馍能装得下一条小吃街，那我们枣庄菜煎饼能装得下全世界，哈哈，把自己喜欢吃的菜品放在煎饼里然后煎熟，酥脆感简直一绝啊，
- 观点10： 柳州螺蛳粉啊，酸辣酸爽，好吃好吃。很多外地人幕名来吃，主要是它的汤很经典。
- 观点11： 坐标贵州毕节，我比较中意的是炸土豆，每个地方都有这道美食，我们的做法不同，都是用生土豆直接油炸，而且调料里面有折耳根。
- 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
- 扩展阅读5：弋阳特产是什么？
- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
- 扩展阅读6：五花扣肉属于哪里的特产
- 湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫...
- 扩展阅读7：扣肉的起源是广西吗
- 不是，扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受...
- 扩展阅读8：清江白山羊是哪里的特产
- 清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首，“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区，拥有中南地区最大的天然草场，可开发草场面积53万亩，载畜能力大。1997年，长阳被...
- 扩展阅读9：大别山最出名的特产是什么
- 大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫，产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
- 扩展阅读10：张家界有哪些可以带走的特产？湖南张家界的特产
- 张家界特产一：青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石，因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...
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