- 观点1： 介绍豆腐的十种做法
一、 西瓜汁豆腐脑
材料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块，
做法：用榨汁机（或用勺子挤）将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
二、 奶汁豆腐
材料：牛奶、豆腐、糖少许
做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
三、 酸奶豆腐
材料：豆腐、酸奶、草莓酱
做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。（色泽鲜艳，口味香甜）
四、 水果豆腐
材料：豆腐、香蕉、草莓
做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上
五、 翡翠豆腐
材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱
做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。
六、 三鲜豆腐（或鱼泥豆腐）
材料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥
做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
七、 两色豆腐
材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
八、 太阳豆腐
材料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。
油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。（我又放了一点李锦记的卤水汁，味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。） - 观点2： 首先我们需要准备好食材，食材方面分为主料和辅料，主料方面我们需要魔芋豆腐和酸辣椒，辅料方面则需要盐、油、芹菜、大蒜、辣椒粉、牛肉粉调味料，准备好这些之后，接下来就到了处理食材的时候，在处理豆腐之前，我们还需要在锅里放一锅水，然后将水烧开为止。

在烧水的过程中，我们可以将魔芋豆腐切成片，等到水开后将魔芋豆腐片过一遍热水，期间我们还需要准备大喜大牛肉调味料、酸辣椒、芹菜以及大蒜，而在炒制酱料的时候，我们需要先炒酸辣椒，将酸辣椒炒香之后接下来倒入魔芋豆腐，炒菜的过程中放入盐进行调味。

等到翻炒均匀过后，撒上大喜大牛肉调味料进行提味，最后放入芹菜和大蒜以及香葱，将这些配料都翻炒均匀后就可以盛出装盘了，总得来说豆腐还是非常好制作的，毕竟它不需要像肉一样还要腌制，豆腐直接过一遍水，它就可以拿来炒菜了 - 观点3： 豆有分红豆、绿豆、黄豆、黑豆、眉豆等还有许多我不认识的多个品种。用来做菜的话，很多人都知道有豆芽和豆苗。
而我觉得用黄豆来做菜最好吃。做什么菜呢？就是它，嫩滑的鸡蛋豆腐了！做法如下:
把黄豆泡上五、六个小时
把泡好的黄豆打成浆，用纱布过滤出豆浆
过滤好的豆浆倒入锅中彻底煮熟，晾到温热时，加入蛋液中，鸡蛋与豆浆的比例是1比1.5，打匀后过筛，倒入放有油纸的蒸盘，水开入锅蒸。
蒸好后，取出晾凉，切块下锅煎，煎至两面金黄
碗里放入蚝油、生抽、白糖和水调匀，倒入豆腐中，焖煮一会，最后加入生粉水打芡，美味的鸡蛋豆腐出锅了，这是我认为豆类最好吃的菜！ - 观点4： 豆皮
- 观点5： 豆制品好吃的做法大全
青椒炒豆腐
材料：
内酯豆腐1盒，青椒片、胡萝卜片各适量。
调料：
植物油、豆瓣辣酱、葱花、蒜片、姜丝、甜面酱、酱油、白糖、味精。
做法
1.豆腐洗净后切成小方片、青椒片、胡萝卜片在沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。
2.锅内热油煸香葱花、蒜片和姜丝，再放入豆腐片煸炒至水分快干，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、白糖和青椒片、胡萝卜片，继续煸炒入味，放味精拌匀即可。
丝瓜炒豆腐
材料：
豆腐丁200克、丝瓜丁300克、干红辣椒末50克。
调料：
植物油、葱末、姜末、水淀粉、酱油、盐、清汤、味精。
做法
1.锅内倒油烧热，放入豆腐、丝瓜稍炸，捞出沥油。
2.锅内留少许油，放葱末、姜末、干红辣椒末煸炒，后加入清汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，稍焖片刻，再放味精调味，用水淀粉勾芡出锅即可。
豆腐炒白菜
材料：
白菜帮300克、豆腐500克。
调料：
植物油、姜丝、酱油、葱花、味精、盐、高汤。
做法
1.豆腐、白菜帮分别洗净，切成块。
2.将锅烧热加底油，油热后放葱花、姜丝爆香，放盐、白菜块翻炒数下，加少许酱油，放入高汤。
3.沸后放入豆腐块，熬煮10分钟左右，待汤汁浓后加味精起锅即可。
炒豆腐干五丁
材料：
熏豆腐干250克， 冬笋丁、胡萝卜丁、冬菇丁、黄瓜丁各50克。
调料：
葱花、姜末、料酒、盐、香油、味精、植物油。
做法
1.将冬笋丁、胡萝卜丁分别焯烫后捞出，沥干。
2.油烧热后用葱花、姜未锅，出香味后陆续加入豆腐干丁、冬菇丁、冬笋丁、胡萝卜丁、黄瓜丁煸炒，加入料酒、盐、味精调味，出锅前淋上香油即可。
香菜炒腐竹
材料：
腐竹150克、香菜段100克。
调料：
植物油、葱末、姜丝、蒜片、盐、水淀粉、味精、鲜汤。
做法
1.腐竹用温水泡发，洗净，切段，用水淀粉浆好、将鲜汤、盐、味精、水淀粉调成味汁。
2.油锅烧至五成热，滑散浆好的腐竹，待油温升至八成热时捞出。
3.余油烧热，放入葱末、姜丝、蒜片、腐竹段煸炒，倒入调好的味汁，快速翻炒，待腐竹裹匀味汁时，撒上香菜段拌匀即可。 - 观点6： 豆皮，家常美食，好吃
- 观点7： 豆制品的做法很多，豆制品的种类也很多，象常见的豆腐，百叶，豆腐干等，豆腐可烧汤，可做麻婆豆腐，百叶可做红汤百叶，白煮百叶，豆制品基本做配菜蛮多的，总之，豆制品的做法千变万化，而且营养好，入口好，是餐桌上常见的菜肴。
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