吃完涮羊肉我们的身体暖和是为什么？

观点1：之所以你每次吃完涮羊肉，你的身体都特别的暖和，就是因为羊肉的热量非常的高，营养特别的丰富，所以可以让你的身体获得更多的能量。
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季节食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

羊肉的功效与作用

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

羊肉适用人群

1、一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。

3、暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。; 观点2：寒冷的冬季很多人都喜欢吃涮羊肉，因为涮羊肉的温度很高，经常是吃完一盘涮羊肉，你就会感觉到身体热热的，不会再惧怕寒冷，所以不少人喜欢冬季的时候吃涮羊肉，当然涮羊肉的味道也是不错的，你能够看到一些生意很好的饭店，晚上经常是人满为患。

　　不少人在吃涮羊肉的时候为了不浪费营养，喜欢将涮羊肉的汤也喝掉，甚至有一些地方为了让顾客喝汤，还准备了一些葱花酱料等等，让它的口味变得更好，从营养学的角度来讲，涮羊肉里的有毒物质有很多。

　　营养学的角度和人类的认为正好是相反，涮羊肉不可能只涮一种肉类，还有很多的蔬菜，其他物质等等，在经过高温的状态下进行煮沸，很多蔬菜或者是菌类物质的营养，已经遭到了破坏，因为温度太高的原因，破坏的程度不同，而破坏所形成的有害物质恰恰就融入了这种汤料里，所以，喝涮羊肉的汤，其实就是在喝那些具有破坏物质的汤料，也就是喝进去了毒素，对人体健康也会构成一定威胁。

　　如果大家在吃涮羊肉的时候，想要喝汤的话，尽量不要让温度过高，你可以用小火的温度，调的低一些，煮的时间长一些，这样就会减少很多有害物质的产生，通常吃一次涮羊肉的时间大约是在一个小时以上，很多人等不及，甚至是不愿意花费太长的时间在吃饭上面，所以选择高温烹饪的方式，对于肉类一定要进行高温煮沸，所以尽量还是不要喝汤，有研究调查显示发现，经常喝涮羊肉汤料的人，将会对身体产生很大的危害，有的时候也会引发一些身体疾病。

　　专家支招如何吃羊肉不上火

　　俗话说，“秋冬羊肉赛金丹”。每到秋冬季节，鲜美的羊肉就会被视做滋补佳品，备受青睐。但有人认为羊肉性温热，常吃容易上火，出现口舌生疮的症状。那么，真的是这样吗？

　　中国中医科学院西苑医院杨力教授认为：羊肉虽好，也并非人人适合。人的体质有阴阳寒热之分，有五心烦热、口干咽燥，神烦气粗、面色无华、黑色素沉着的阴虚者，或高血压、糖尿病、肺结核等病人就不能多吃羊肉，否则极易上火。

　　那么，怎样吃才能减轻上火的症状呢？根据中医理论，羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用，而豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；同时，萝卜性凉，可消积滞、化痰热，还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1000克羊肉放入250 克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可祛除。

　　夏天吃羊肉火锅的好处

　　炎炎夏日马上要来临了，在很多人的意识里，一定认为夏天羊肉火锅是不能吃的，吃了会上火。其实，“夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”

　　中医认为，夏天吃火锅其实可以解决容易出汗、丢失大量的水分和盐分造成胃酸分泌下降、唾液下降和食欲不振等问题，不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛等。此外，夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。

　　营养分析

　　羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。; 观点3：冬天吃什么感觉比较暖和，涮羊肉不容错过，美味让人爱不释手
现在的天气比较冷，大家在吃东西的时候都会想吃一些感觉比较暖和的，那么吃什么是最暖和的呢？就是吃涮羊肉了。其实不光是在冬天很多人爱吃，好像在每个季节，它都是很受欢迎的，尤其是在冬天比较冷的时候，就会越吃越暖和。对女性来说也是很好的一道菜，因为女性多吃羊肉就可以克服各种身体上的寒症了。

虽然说大家都爱吃，但是很少人都不知道它是怎么来的吧。据相传的，当年忽必烈带着兵打仗的时候，有一天不管是人还是马，都非常的饿还比较困，这个时候他就想起了他们家乡的美食，就是清炖的羊肉。
我们都知道他是生长在草原上的，肯定从小的时候就比较喜欢吃羊肉的。就吩咐厨师开始杀羊烧火了，但是正在切羊肉的时候，就发现了有敌情。但是厨师知道他想吃羊肉，就在这么急的情况下赶紧想了一个办法。

就是飞快的把羊肉给切成小片，之后就在烧开的水里搅拌一下，之后等到肉的颜色变了，就马上捞到碗中，再撒点细盐。忽必烈连着吃了好几万，之后就赶紧去打敌人，最后就打胜了。等到庆功的时候，他就专门点了拿到羊肉片，可能之前也没有这么吃过，觉得很好吃吧。这下有时间了，厨师就专门选的是一些绵羊的嫩肉。

把它给切成一些小的薄片，再加上各种的作料，这些大将们吃完了之后都觉得很好吃，连忙的称赞。厨师看到大家都吃高兴了，就赶紧上前说，现在这道菜还没有名字呢，请给赐个名字吧。忽必烈笑着说，就叫做涮羊肉吧。但是也有人说真正的发明者是拔都，也就是成吉思汗的孙子。

就是因为当时他们在打仗的时候，吃粮食一点都不顶事，所以就开始吃很多的肉，一般都是煮大块的羊肉吃。但是拔都发现了煮大块的羊肉熟的很慢，所以就让他们把这些肉切成了小片，之后再蘸着盐吃，其实这种吃法还是很适合打仗的。当年马可波罗来的时候就看到了蒙古的火锅的样子，所以英文还有法文的翻译都是Mongolia。

但是日本跟韩国人就直接说成是吃忽必烈或者是吃成吉思汗。其实都是一些比较有意思的叫法。虽然说现在还没有得到验证到底是谁发明的这种好吃的，但是我们知道的就是这种吃法肯定就是从历史上流传下来的。
到了现在就有更多的吃法了。有的人喜欢吃辣的，就专门有那种九宫格的。每一格涮的都是不一样的东西，还有人不是很能吃辣，所以就有了鸳鸯锅，这样就可以满足很多人的需求了。

其实从吃涮羊肉就能看的出来我们的时代就是在变化着的，在不同的时候就有不同的吃法，现在已经有那种机器了，就是不用人涮就直接可以吃了，也是很方便的。不过很多人都说用这种机器就会少了很多的乐趣。冬天吃什么感觉比较暖和，涮羊肉不容错过，美味让人爱不释手

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