- 观点1： 做绿茶馅饼建议可以使用龙井茶叶或者铁观音，龙井茶自古以来就有做菜的用途，像杭州名菜龙井虾仁。用铁观音的话味道更香一些，用来做饼的话可能香味会更浓郁，不容易因油煎烤制而让茶香散发殆尽。
一、绿茶馅饼对人体的益处
用绿茶做馅饼听起来不是很熟悉的一种美食做法，但是可以想到味道应该也会非常不错，绿茶具有清新提神的作用，如果早晨吃一点这样的馅饼，想必一天都会精神倍增，而且绿茶也有一定的解腻功能，平时吃馅饼感觉太油腻的话可以尝试用绿茶改善一下口感。
多喝绿茶对人体也有一定的免疫调节作用，茶叶呈碱性，进入人体可以改善酸性环境，达到酸碱平衡，不易诱发肿瘤等疾病，也可以降低心脑血管疾病的风险。
二、绿茶馅饼做法推荐
馅料所需食材：干绿茶茶叶10克，瘦肉150克，生姜一块，大葱半棵，料酒，生抽各一汤匙，食盐5克，鸡粉2克，香油半汤匙。
1.250克面粉120克的温水和面，加食用油3克，揉成光滑的面团，盖盖醒发10分钟。加温水和油可以降低筋性，吃起来更柔软。
2.绿茶泡开，沥干水分，瘦肉，生姜、大葱剁碎。将所有的馅料食材混合，朝一个方向搅拌让肉上劲。
3.面团揪成2两一个的小剂子，擀成圆皮，用包包子的方法包起馅料，口朝下，按扁。
4.电饼铛刷油，放入馅饼胚，盖盖，中火捞至两边发黄即可出锅。
这样做出来的馅饼，表皮不硬，而且不失脆感。茶叶的比例比较多，葱姜比例较少，茶香味会更浓郁。
注意事项：茶叶泡开后虽然要比葱姜的量多，但是不能过于太多，如果比肉多的话味道会比较苦涩，如果使用的茶叶苦涩味较重可以多泡洗两遍再使用。面团可以多揉制一会这样面皮会更加细腻。
虽然绿茶的好处比较多，但是也不是所有人群都适合，比如晚上严重失眠的人，吃茶多肯定了会更严重。胃不好的人也不宜多吃茶叶和喝茶水，茶水不易消化，容易造成水饮，胀肚子。
结语：除了龙井茶，铁观音以外也可以使用碧螺春，信阳毛尖等，根据自家的条件，没必要专门去购买昂贵的名牌茶叶，因为通过泡发，再烹饪进馅饼以后是品尝不出什么茶叶的细节了，味道基本都是一样的。 - 观点2： 肯定是要选择一些质量比较好一点茶叶，还有就是最好也要选择一些新鲜的茶叶，这样的话制作出来的绿茶馅饼可能会比较好吃一些，但是如果用一些旧茶的话，可能制作出来的也不是特别的好吃。
- 观点3： 应该选择绿茶，抹茶，乌龙茶，这样的话口感会更好，而且也会更受人们的欢迎，同时营养价值也会非常的高。
- 观点4： 应该选用铁观音，因为铁观音的味道是比较好的，而且吃了之后对人的身体也比较好。
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- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
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- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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