鸡蛋饼的酱料配方_美食特产问答

观点1：面饼原料：
面粉100克，盐3克，水60克

油酥原料
面粉50克，色拉油25克

鸡蛋液原料
鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克

做法
1，面粉倒入容器中
2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好5，将醒好的面团分成四份
6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7，包入油酥
8，包好，收口9，将收口朝下，用擀面棍擀圆
10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12，挑好的样子，足够放鸡蛋了13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋
14，灌好后的样子
15，再翻面将两边烙成金黄色。有话说
1，面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
2，面一定要醒，不然不容易操作
3，油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
4，包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮
5，包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口
6，蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
7，推荐你使用电饼铛，果真很省事的。
8，如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很好吃的煎饼果子是一种天津风味街头特色小吃，到天津不吃煎饼果子可以说是很大遗憾，天津煎饼的制作是从山东引进的，相传一百多年前，一名山东人在天津街头叫卖煎饼卷大葱，随着时间的推移大葱变成了果子，煎饼卷大葱也成了煎饼果子，煎饼果子直径只有一根油条长度，用小米或绿豆面制作，通常加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。; 观点2：准备食材:1斤甜面酱、适量大豆油、0.5斤纯净水、30克十三香、10克鸡精、10克味精、10克盐;
将锅内放入适量大豆油,小火待油热后;
往锅内加入一斤甜面酱,期间要不停搅拌;
中火至粘稠状时,在加入半斤纯净水待酱煮沸后,加入盐、十三香、鸡精、味精。然后【摘要】
大饼鸡蛋酱料配方【提问】
准备食材:1斤甜面酱、适量大豆油、0.5斤纯净水、30克十三香、10克鸡精、10克味精、10克盐;
将锅内放入适量大豆油,小火待油热后;
往锅内加入一斤甜面酱,期间要不停搅拌;
中火至粘稠状时,在加入半斤纯净水待酱煮沸后,加入盐、十三香、鸡精、味精。然后【回答】
关火【回答】
就做好了【回答】
烧烤的酱料怎么做【提问】
我之前干过烧烤【回答】
这种自己做的不好吃【回答】
您就买那种做好的罐装的烧烤酱【回答】
简单还好吃【回答】
哦【提问】
麻辣烧烤酱制作配方：王致和腐乳汁500克，甜面酱200克，蒜蓉辣椒酱1000克，海鲜酱100克，味增100克，柠檬汁50克，细辣椒粉300克，花椒粉150克，孜然粉300克，熟芝麻300克，食用油500克，水500克。做法：食用油倒入锅中烧热，放入细辣椒粉小火翻炒，倒入腐乳汁，蒜蓉辣椒酱，甜面酱，海鲜酱，味增，柠檬汁，加入水小火熬制5分钟左右，关火，倒入剩下其他材料拌匀即可【回答】
主要是做这个您会很麻烦【回答】
当误您时间【回答】
是挺麻烦的【提问】
大饼鸡蛋里都有啥调料【提问】
甜面酱【回答】
有的是直接用甜面酱【回答】
有的就是按照我给您发的【回答】
抄一抄【回答】
好的，小菜就是咸菜丝或粒就可以吗【提问】
对的【回答】
咸菜就可以【回答】
您还有什么问题吗？【回答】

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