- 观点1： 米饭是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
米饭(蒸)(均值)
食物名称：
米饭(蒸)(均值)，
每100克含可食用部分
100克
热量(千卡)：
116
B1硫胺素(毫克)：
.02
CA钙(毫克)：
7
蛋白质(克)：
2.6
B2核黄素(毫克)：
.03
MG镁(毫克)：
15
脂肪(克)：
.3
B5烟酸(毫克)：
1.9
FE铁(毫克)：
1.3
碳水化合物(克)：
25.6
VC维生素C(毫克)：
0
MA锰(毫克)：
.58
膳食纤维(克)：
.3
VE维生素E(毫克)：
0
ZN锌(毫克)：
.92
维生素A(微克)：
0
胆固醇(毫克)：
0
CU铜(毫克)：
.06
胡罗卜素(微克)：
.3
钾(毫克)：
30
P磷(毫克)：
62
视黄醇当量(微克)：
70.9
钠(毫克)：
2.5
SE硒(微克)：
.4
一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食
大米性平、味甘；
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
不知道这个答案你满意不？
我找了好多截的。。。
(*^__^*)
嘻嘻…… - 观点2： 天天吃的大米饭，三种常见的错误煮饭方法，你中招了吗？
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