- 观点1： 窍门如下：
油条是一种重要的早餐零食。它在许多地方很流行。主要工艺是油炸，外酥内软。它营养丰富，味道鲜美。我喜欢吃油炸食品，比如油条、蔬菜角和糖蛋糕，但我从来不敢在街上买。众所周知，油条的重复使用和各种明矾、碱的添加都会引起油条铝中毒，严重危害油炸食品的健康。它尝起来很好吃，这让很多人买了它。事实上，这还不如在家里做。新鲜可口。没有添加剂。事实上，制作油条的方法很简单。我还没做，所以我觉得很难。今天，我想和大家分享一下如何制作这种美味又脆的油条，吃起来又软又健康。
早餐店的油条通常会添加发酵剂、洗衣粉、发酵粉等。这样做的目的是让油条既美味又美观，让更多的消费者能够买单。如果你偶尔吃一次这种油条，这不是问题。如果你每天都吃，它的铝含量会严重超标，会危及你的健康。早餐摊上的油已经炸过很多次了，吃起来总有点担心，所以干脆在家里炸，用油放心，而且不加东西。
制作油条的原料包括面粉、盐、小苏打、鸡蛋、油和水。至于发酵粉、发酵剂、化学物品，最好不要放进去。大人可以这么说，尤其是孩子，买现成的好吗？有人说没有发酵剂吃是不好的，这是公认的。不过，在儿童进食的前提下，尽量不要放化学药品。
油条
配料：面粉、酵母粉、牛奶、鸡蛋
调料：盐
1准备300克面粉，3克酵母粉，4克盐和1个鸡蛋，混合在一起，用筷子搅拌，然后再混合150克牛奶和面粉。一边倒一边搅拌，让面条越软越好。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
2盖上一层塑料薄膜，醒半小时左右，如果是冬天，时间会更长，太冷太热会影响面团的进程。
三。这是面团的外观。如果把它挖出来，可以看到中间有蜂窝状的气孔，这证明发酵是成功的。把新鲜的面粉拿出来，搅拌一下，把空气抽干。
4揉一会儿，放出里面的空气，把面团擀成一厘米厚的长方形，然后涂上食用油。
5用刀切成两半。
6这两件东西叠在一起，用筷子压在中间，如图所示。
7把锅里的油加热到油温60%，筷子泡得很深，说明油温还可以。拿起一个油条胚，轻轻地从两端拉到两端，保持均匀拉伸。只有油炸时，厚度才能一致。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
8烹调后5秒左右可浮起，说明油温适宜。上浮后，用筷子不断转动，使两边受热均匀。面团受热时会膨胀。当整个油炸成金黄色时，就可以捞出控油了。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
9油炸面团内酥嫩，软香，中间有多个毛孔。真正的零失败油条配方健康营养，家人都愿意吃。
家常版油条，掌握小技巧，每松一松酥，凉一点也不难
技能总结
1可以用水和面条，我用牛奶，效果相当不错。 - 观点2： 在家炸油条，需要准备好的小麦粉，然后发酵的时间一定要充足，只有面粉充分发酵，油条才能软软的，不硬口，然后下油锅的时间不能太长，否则油条会糊，也不能太短，否则不熟。个人认为窍门就是等油滚烫之后，把大火转小火，把油条放进去，这样不至于火候太大，油条糊。
- 观点3： 可以通过网络教学学习炸油条，窍门在发面把面搅拌好后不要揉面，用锤的方法，隔段时间来锤，多重复几次，还有就是比例，炸的时候要用筷子不停搅拌。
- 观点4： 自己在家炸油条，油的温度是非常重要的，还有就是面一定要弄好，要切小一点，那样炸起来非常的方便好吃
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