甘蔗水怎么熬_美食特产问答

观点1：食材：甘蔗 1根、清水适量
1、首先将甘蔗削皮洗净备好。

2、将甘蔗分为三段。

3、然后再继续分成更小的甘蔗条。

4、再过一次清水，把甘蔗碎末给洗掉。

5、放入一大锅水里，锅开转小火慢慢熬煮30分钟就可以。

6、最后将甘蔗水装在杯子里即可饮用。

扩展资料：
甘蔗新做法：
1、粳米甘蔗粥：甘蔗清甜，用它来当熬粥的食材也不错。将新鲜甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干净。一起倒入锅中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分钟，熬成粥后食用。可起到养阴润燥、清热生津、止渴通便之功效。
2、甘蔗绿豆汤：将绿豆150克洗净放入锅中，加水1000毫升浸泡3小时。把新鲜甘蔗200克洗净，削皮，切成小段，放入锅中。一起先用猛火煮沸，后以文火慢煲，约1小时左右停火备用。常饮有凉血润燥、清肺止咳、利咽喉之功效。
3、甘蔗萝卜百合汁：将新鲜甘蔗200克榨汁、萝卜150克榨汁、百合50克洗净，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，日服三次，有养阴清热、润肺止咳、安神之功效。
4、甘蔗生姜汁：甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。有滋阴养胃、健脾和中、止呕之功效。
5、甘蔗莲藕汁：将新鲜甘蔗200克榨汁、莲藕500克洗净，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。有清热滋阴、凉血止血、润燥之功效。其实，剩下的甘蔗和莲藕渣脆脆的，也很好吃。
参考资料：人民网-甘蔗的5种新吃法营养丰富还养生; 观点2：甘蔗糖水所需材料

主要食材甘蔗、茅根、冰糖

茅根甘蔗糖水的做法

1、锅中加入约800毫升清水烧开，将斩成段的甘蔗和绑好的茅根倒入锅中。

2、盖上锅盖，转小火炖20分钟左右，煮至水中入味。

3、将冰糖倒入锅中，轻搅片刻，至冰糖完全溶化即可。

茅根甘蔗糖水的功效与作用

茅根具有清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、补血、滋阴润燥的功效。茅根甘蔗糖水此糖水具有清热下火，对于经常上火的人群来说是不错的选择，而且也可以有润肺排毒的作用，健脾胃，补充丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢提高体质有好处，可以有保护肠胃的功效，还能补气血。
甘蔗的营养价值

甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。

铁

甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为“补血果”。

多糖

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

纤维

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

碳水化合物

甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。

有机酸

甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

维生素C

维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤。

钙

甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

维生素B1

甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。; 观点3：
甘蔗水的做法
　　1.准备材料，甘蔗要选用黄皮甘蔗；

　　2.将胡萝卜去皮切成小段，马蹄洗净切两边，不用去皮，甘蔗洗净用刀削削表皮，不用去皮，然后切成小段，茅根洗干净；

　　3.将所有材料放入锅内加适量的清水；

　　4.盖上盖子，熬煮1小时左右，甘蔗出味即可。; 观点4：甘蔗水很简单，把甘蔗皮削去，切成段放在汤水里一起熬就可以了，选甘蔗不能用黑皮甘蔗，因为黑皮甘蔗性温，吃多上火，不宜熬蔗水，熬蔗水最好选用黄皮果蔗或者竹蔗和玉蔗，这几种蔗凉茶铺还用了制作凉茶用，很好。; 观点5：甘蔗水怎么煮？其实很简单，这样煮的香甜又好喝，家人都受益

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