- 观点1： 凉拌粉丝非常的美味爽口，同时它的制作方法也是比较简单的，我们先将买来的粉丝放到温水中浸泡，让粉丝泡开，然后锅中倒水，烧开后加入粉丝，直至粉丝煮熟煮软，然后将煮熟的粉丝捞起，在冷水中过几遍，接着我们切几个大蒜和小米椒，再在碗里加入食醋、生抽、盐、麻油，搅拌均匀，也可以根据自己的口味爱好加入不同的调味品进行调味，然后将粉丝放入盘子里面，浇上刚刚的蒜末和调制的酱汁，喜欢吃黄瓜的还可以加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝等等各种自己喜欢的食材。
凉拌粉丝的营养价值
凉拌粉丝不仅美味而且非常有营养，每100g凉拌粉丝热量为129大卡，碳水化合物为25.18g，脂肪2.99g，因为它是凉拌制成的，所以它的营养成分损失是最小的，而且粉丝最主要的营养成分就是碳水化合物和膳食纤维，除此之外还富含蛋白质和钙、镁、磷、钾等微量元素，而且粉丝中还含有一种能够促进我们胆固醇在肝脏中分解的胆酸，能够降低小肠对于当固醇的吸收，更重要的是粉丝中还含有胰蛋白抑制剂，能够保护我们的肝脏。
凉拌粉丝的宜忌人群
因为凉拌粉丝虽然是属于凉的食物但是他的热量很高，所以肥胖人士或者正在减肥的人群应当少食用最好，同时便秘的人群也不要食用凉拌粉丝，不然就会加重便秘的症状，再者就是谈尿病患者不要使用凉拌粉丝，因为粉丝中最主要的构成就是淀粉，所以能够加重糖尿病的病情。
另外三高人群也尽量避免食用凉拌粉丝，还有就是老年也要注意不能够过量的食用粉丝，不然就会容易得老年痴呆的症状，我们在食用凉拌粉丝的时候也要注意与其他食材搭配食用，才能够营养均衡更有益我们的身体健康，不管是什么人群我们在食用凉拌粉丝的时候也不要太过量了，这样我们才能够不仅食用到美味的菜肴，还能够考虑到我们的身体情况。
特别要注意的就是怀孕的人就尽量不要食用凉拌粉丝，特别是麻辣口味的凉拌粉丝，不仅不利于孕妇的自身的身体情况，可以还因为食用了辛辣的食物造成子宫收缩，更严重的甚至会导致流产，同时在经期的妇女也不要食用凉拌粉丝，毕竟凉拌粉丝也是属于凉性的，容易造成身体的一些不适，从而影响我们身体的健康情况，所以我们在食用凉拌粉丝的时候，一定要根据自身身体的实际情况来决定是否能够食用凉拌粉丝。
凉拌粉丝的热量
凉拌粉丝虽然是凉拌，但是每100g凉拌粉丝的热量可以达到129大卡，相当于我们要走路两个小时或者慢跑十八分钟小号的热量，所以说凉拌粉丝的热量还是比较高的，对于减肥的人群或者肥胖的人群就要控制凉拌粉丝摄入的量。 - 观点2： 炎炎夏日，没有比吃凉拌菜更爽口的了，天气太热肉类根本没胃口吃，还是凉拌菜比较下饭又凉爽
分享一下我的做法，昨天刚做，非常好吃爽口，又不沾一起
1～粉丝用凉水泡，很多人都用热水泡，错了，热水泡不筋道，还容易沾，用冷水泡记得，我泡两个，看自己饭量人囗来吧，我用龙口粉丝，泡半个小时
2～切点配料，蒜五六个切成末，小米辣三四个，香菜切段，䓤花，辣椒面，切一根黄瓜丝，备用
3～拿一个大碗，把蒜末，小米辣，两大勺辣椒面，放碗里
4～锅里烧点热油，把碗里配料泼一下，加生抽酱油两勺，陈醋一勺，白糖一勺，花椒油一勺，盐巴半勺，鸡精半勺，搅拌均匀备用
5～在锅里烧点开水，把泡好的粉丝稍微烫一下，不要太久，打两个滚就行，然后过一下凉水，沥干水份，放一个大的容器里
6～在把黄瓜丝，香菜，葱花放进来，把调好的料汁到进来，充份搅拌均匀即可！
这样做的凉拌粉丝，酸辣爽口又开胃，又不粘连一起，非常好吃，试试吧，我的头条主页视频有做，可以去看看。 - 观点3： 这道黄瓜拌粉丝，是我喜欢吃的凉菜，清脆爽口开胃下饭，主要是做法简单很方便。
主料2人份
黄瓜1根
粉丝1把
香菜1根
辅料
香油1勺
醋2勺
生抽1勺
大蒜2瓣
盐适量
步骤1黄瓜拌粉丝的做法大全
食材准备好
步骤2黄瓜拌粉丝的做法图解
黄瓜切丝或者用工具擦成丝备用
步骤3黄瓜拌粉丝的家常做法
粉丝用热水烫一下，然后泡软，也可以用水煮一下再泡
步骤4黄瓜拌粉丝的简单做法
切好的蒜末、香菜碎放到一个碗里，再倒入生抽、醋、香油和盐调成汁
步骤5黄瓜拌粉丝怎么吃
把黄瓜丝和泡好的粉丝放到大碗里
步骤6黄瓜拌粉丝怎么做
浇上调好的料汁
步骤7黄瓜拌粉丝怎么炒
用筷子拌匀
步骤8黄瓜拌粉丝怎么煮
黄瓜粉丝就做好了。这道黄瓜拌粉丝，是我喜欢吃的凉菜，清脆爽口开胃下饭，主要是做法简单很方便。
主料2人份
黄瓜1根
粉丝1把
香菜1根
辅料
香油1勺
醋2勺
生抽1勺
大蒜2瓣
盐适量
步骤1黄瓜拌粉丝的做法大全
食材准备好
步骤2黄瓜拌粉丝的做法图解
黄瓜切丝或者用工具擦成丝备用
步骤3黄瓜拌粉丝的家常做法
粉丝用热水烫一下，然后泡软，也可以用水煮一下再泡
步骤4黄瓜拌粉丝的简单做法
切好的蒜末、香菜碎放到一个碗里，再倒入生抽、醋、香油和盐调成汁
步骤5黄瓜拌粉丝怎么吃
把黄瓜丝和泡好的粉丝放到大碗里
步骤6黄瓜拌粉丝怎么做
浇上调好的料汁
步骤7黄瓜拌粉丝怎么炒
用筷子拌匀
步骤8黄瓜拌粉丝怎么煮
黄瓜粉丝就做好了。这道黄瓜拌粉丝，是我喜欢吃的凉菜，清脆爽口开胃下饭，主要是做法简单很方便。
主料2人份
黄瓜1根
粉丝1把
香菜1根
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香油1勺
醋2勺
生抽1勺
大蒜2瓣
盐适量
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黄瓜切丝或者用工具擦成丝备用
步骤3黄瓜拌粉丝的家常做法
粉丝用热水烫一下，然后泡软，也可以用水煮一下再泡
步骤4黄瓜拌粉丝的简单做法
切好的蒜末、香菜碎放到一个碗里，再倒入生抽、醋、香油和盐调成汁
步骤5黄瓜拌粉丝怎么吃
把黄瓜丝和泡好的粉丝放到大碗里
步骤6黄瓜拌粉丝怎么做
浇上调好的料汁
步骤7黄瓜拌粉丝怎么炒
用筷子拌匀
步骤8黄瓜拌粉丝怎么煮
黄瓜粉丝就做好了。烹饪技巧
还可以拌入豆芽，更爽口
调料分量按个人喜好，酌情增减 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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