- 观点1： 1、把生花生米在啤酒中浸泡20分钟后，剥掉花生米外面的红衣。
2、用厨房纸巾蘸去花生米上多余的水分，避免下锅炸时，油往外溅。
3、花生米凉油下锅，用小火，慢慢炸。炸至金黄色，并且能听到花生米在碰到勺子时，产生的噼里啪啦清脆的响声，就是炸好了。
4、捞出来，装盘儿，开吃吧！

超级啰嗦：
用啤酒泡过的花生米很容易去皮，一搓就掉了。
花生米用啤酒泡过后，就不怎么吸油了，而且还能缩短炸制时间，既香，又不易糊。
炸好的花生米，什么调料都不用放，就已经很香了。如果你口重，可以撒点儿盐，香的也是不要不要嗒！用它来炒菜，也好吃的不得了哦。宫保鸡丁，米饭2碗起步儿，你懂的！
**花生米一次别炸太多，否则放时间长了就不脆了，俗话说就是皮了。
炸花生米虽然好吃，但是三高的朋友还是少吃或不吃哈，毕竟它是你食谱中的“违禁品”。所以，忍住了，等咱指标下来了，再适当吃点儿解解馋哈。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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