花生米怎么炸才好吃呢？

观点1：花生是日常生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，花生的吃法也很有很多，可以炒着吃，煮着吃，而花生米也是一道非常好的下酒菜。不管是在影视作品中，还是在日常生活中很多家很多人都非常喜欢把花生米作为下酒菜。外面卖的花生米吃起来又香又脆，但有的时候价格比较昂贵，而且不干净也不卫生，可能还有一些坏掉的花生米会破坏大家的口感和食欲，所以还不如自己在家里面炸花生米。炸花生米是比较简单的，同时中间也会出现一些问题，比如说很多人在炸花生米的时候遇到的一个问题就是炸出来的花生米会出现回软的现象，不香也不脆。
对于花生米的选择非常重要如果想要花生米炸的非常好吃，又香又脆的话对于花生米的选择也是非常重要的，因为如果选择的花生米大小不均匀，炸的时候也会受热不均匀，有的花生米熟了，可能有的花生米还没有熟，在这样的情况下，如果炸的过度会导致那些比较小的花生米就糊掉了，如果炸的不过度的话可能大的花生米又还没有熟，所以处在这样的一个状态是比较尴尬的，所以一定要选择恰当的花生米，才能够让花生米炸的更好吃。然后在炸花生米的时候最好准备一些配料，炸花生米的时候放一些啤酒的话，炸出来的花生米会更加的香脆。
加入啤酒的花生米会更加的酥脆把花生米放在一个干净的盆里面，然后倒入一些啤酒，再加入一些食盐一起搅拌均匀，花生米在啤酒中浸泡的话口感会更好。同时也会更加的香脆可口，在炸花生米的时候一定要把浸泡花生米的啤酒沥干，在锅中放入适量的油，油温不要太高，当它达到三四成热的时候就可以把花生米倒入锅中，一定要用小火来炸花生米。火大的话容易让花生米糊了糊掉，另外在炸花生米的过程中要不停的搅拌，这样会让花生米受热更加的均匀。
有的时候炸出来的花生米容易回软，那就需要复杂，就是把花生米重新再炸一遍，然后再捞起来，在这样的情况下花生米中的有可能比较大，可以选择在盘子下面放一张吸油纸，吸掉花生多余的油分。; 观点2：在锅里面倒入适量的油，油温还只有三四成热时就可以把花生米倒下去，用中小火慢慢炸花生米，在炸花生米的过程当中，必须要用铲子不停的搅拌，这样可以让花生米受热更加的均匀一些，可以避免花生米炸糊。全程使用中小火进行炸制花生米，花生米炸制变色时，能闻着香味后先将花生米捞出来控油。然后再将油温烧至5成热左右，将花生米下入油锅中进行复炸一次，; 观点3：首先，把花生米清洗干净，晾干，把花生米放在小碗里，加入少量玉米油，搅拌均匀，锅里放油，开小火，火热后，倒入花生米，炸两分钟，期间不停地用漏勺翻搅，防止花生米变糊，这样做出的花生米特别好吃。; 观点4：首先把准备好的花生米倒入盆中，把其中碎的挑出，然后再加入清水清洗且浸泡二十分钟左右，再将其倒在桌面上晾干水分，待其后再放入热油中炸。; 观点5：炸熟了就好吃

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