煮好的五花肉怎么做好吃

观点1：煮五花肉步骤1煮五花肉的做法大全带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥步骤2煮五花肉的做法图解将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片步骤3将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁步骤4将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可煮五花肉成品图烹饪技巧煮好的肉不要急于捞出，让其在原汤中浸泡一会儿，这样更入味摆盘可根据自己的喜好自由发挥哈，那天我为了摆成这个样子，花了不少时间哈；建议肉片尽量切长切薄一些，这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些五花肉我喜欢选有皮的，我个人认为有皮的比没皮的不但好吃还好看，在清理猪皮上残毛的时候，我有一个秘密武器：那就是多年前在小摊上花五毛钱买的眉夹，用来夹猪毛那是相当滴好用哈

菜品特色为了能大口地吃肉，我和土土小朋友还真花了一点点小心思，这盘蒜泥五花肉，可是咱娘俩经过好一番商量讨论之后才得来的杰作。还真不是一般滴过瘾呢，这大热天的，试过你就知道了哈; 观点2：在家做简单的下饭菜，五花肉先煮一煮，炒出来不油不腻

说起下饭菜，很多人都是特别喜欢的，回锅肉就是一道非常受欢迎的下饭菜。肉在我家几乎每天都要吃的，五花肉吃得多了，也就每天变着花样做。很多人都是洗干净了直接炒，我喜欢先煮一煮，这样做出来的肉不会油腻，反而会特别香。今天分享一道花菜回锅肉，有荤有素，吸收了肉香的花菜格外好吃，吃过的都说香。赶紧试试吧！

【花菜回锅肉】

[准备材料]：花菜1小棵，五花肉1块，生姜1小块，大蒜2瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，食用盐适量。

[制作步骤]：

1、花菜掰成小朵小朵的，可以用水果刀操作，注意别伤到自己了。

2、处理好的花菜放入清水中清洗一下，然后加入两勺食用盐浸泡10分钟，避免花菜的缝隙里藏有小虫子。

3、五花肉放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜和适量料酒，将五花肉煮熟。

4、煮熟的五花肉捞出来放入凉水中降温，这一步很有必要，可以减少后面炒的时候爆油的情况。

5、五花肉降温到不烫手就可以拿出来稍微甩干一下水分，然后切成大小均匀的薄片，尽量切薄一点，炒出来好吃，而且也不会油腻。

6、锅里放入一点点食用油，将切好的五花肉放入锅中，中小火翻炒。

7、炒至五花肉开始出油，略微焦黄时放入生姜片和拍散的大蒜，这时候可以提前将锅里的油倒出来一部分。

8、然后放入豆瓣酱，小火炒香，吃辣的可以用郫县豆瓣酱，我这个是用的黄豆酱，炒的时候可以闻到非常好闻的香气。

9、再将花菜捞出沥干水放入锅中，大火翻炒，一定要大火，这样炒出来的花菜才会有点点脆脆的口感，非常的香。

10、最后加入适量生抽和食用盐调味，翻拌均匀即可出锅装盘。

一盘非常下饭的花菜回锅肉就做好了，真的超香，现在想想我都要流口水了。肉片略带焦香，吸收了豆瓣酱的香气口感更加丰富。

[小贴士]：

1、由于花菜的特殊性，淡盐水浸泡一下很有必要的。

2、这个菜炒辣的也是非常好吃的，加入几根葱段爆香一起炒也不错，大家可以自行DIY，做出自己最喜欢吃的味道。

3、不喜欢吃花菜略带脆脆的口感的可以多炒一会，将花菜炒软一点。; 观点3：需要准备的食材有：五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶

1.准备5斤五花肉切成这样大小一致的段，再改刀切厚片。

2.锅中倒入适量清水，将五花肉冷水下入锅中，加适量料酒，开大火煮3分钟，再洗净沥干水分倒入盆中。

3.用炒菜的勺子加一勺甜面酱、半勺蚝油、一勺生抽、少许老抽，再倒入半勺白糖，戴上厨房用一次性手套下手抓匀，放一旁腌制20分钟。

4.锅中倒入适量食用油，油热后下入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。

5.香味出来后下入腌制入味的五花肉和腌制的酱汁，倒入适量清水和提前炒好的糖色，加适量盐，盖上盖子开大火烧开，再转小火慢炖1.5个小时。

6.最后大火收汁，今天的大块肉就做好了，肥而不腻，可以直接吃，也可以用生菜裹着吃。; 观点4：哈哈好吃双击关注来一波谢谢; 观点5：看我拷的五花肉，色香诱人; 观点6：教你五花肉好吃做法; 观点7：必须做成竹签肉; 观点8：五花肉; 观点9：香酥五花肉，个人做法，喜欢的可以尝试，不喜欢的话建议不要踩雷哦; 观点10：五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水炖30分钟; 观点11：今天的脆爽五花肉真的有香到我呦; 观点12：烤五花肉做法来了！这么做我能吃二斤，你能吃多少？; 观点13：做的不好仅供参考，把子肉的制作教程，喜欢的双击关注…; 观点14：五花肉直接用开水煮个30分钟，然后再调个酱汁蘸着吃也是非常好吃的。; 观点15：如果是已经煮好的，那么请你会做一道回锅肉，因为它的口感是肥而不腻的。; 观点16：花肉怎么做好吃，煮好的五花肉你可以做那个嗯，水果肉吃也可以做那个红烧肉吃。根据你的喜好。; 观点17：煮好的五花肉，可以在冰箱中冷藏，再炖煮菜肴时切成几片五花肉，马在菜品上一起炖煮，味道鲜美; 观点18：煮好的五花肉放到盘子里，再放葱姜蒜大料用锅蒸20分钟就行。; 观点19：好的五花肉怎么做好吃你把它切成片儿可用油干扁一下然后再用葱姜蒜辣子蹄子把他暴炒出来非常好吃; 观点20：煮好的五花肉可以做回锅肉，做法简单还很好吃，也可以直接配料汁吃。; 观点21：煮五花肉的最好办法，首先买块煮五花肉，然后用锅烀熟以后，然后沾蒜泥吃; 观点22：撒一些孜然粉上去再考，肉的味道会比较嫩，而且不用再加调味料; 观点23：如果是已经煮好了的话，我建议你直接撒上一些蒜汁就可以吃了。; 观点24：五花肉煮好了，可以用来烧油豆腐吃。

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