吃饭、吃面那个比较健康

观点1：这个世界没有绝对的东西,食物也一样,米和面它们生长的环境不同,因而从自然界中吸取的矿物质和微量元素也不尽相同,所以建议不要挑食,食物的选购要杂,没有一种食物含有所有维生素,矿物质; 观点2：吃饭的健康
大米的营养成分（100克）
热量(千卡) 343
蛋白质(克) 7.7
脂肪(克) 0.6
碳水化合物(克) 76.8
膳食纤维(克) 0.6
矿物质：
钙(毫克)11 铁(毫克) 1.1
磷(毫克) 121 钾(毫克) 97
钠(毫克) 2.4 铜(毫克) 0.19
镁(毫克) 34 锌(毫克) 1.45
硒(微克) 2.5

B1(毫克) 0.33 B6(毫克) 0.08
B2(毫克) 0.08 B6(毫克) 0.2
B12(微克) 20 C(毫克) 8
E(毫克) 1.01 生物素(微克) 220
叶酸(微克) 3.8 泛酸(毫克) 0.6
烟酸(毫克) 1.5; 观点3：最好的搭配方法就是三天饭,,两天面..成三比二比例..我家邻居是一个营养师告诉我的,,; 观点4：米饭的成份：可食部100水分(克)70.9能量(千卡)116能量(千焦)485蛋白质(克)2.6脂肪(克)0.3碳水化合物(克)25.9膳食纤维(克)0.3胆固醇(毫克)0灰份(克)0.3维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.03尼克酸(毫克)1.9维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)7磷(毫克)62钾(毫克)30钠(毫克)2.5镁(毫克)15铁(毫克)1.3锌(毫克)0.92硒(微克)0.4铜(毫克)0.06锰(毫克)0.58碘(毫克)0

面条的成份：可食部100水分(克)28.5能量(千卡)284能量(千焦)1188蛋白质(克)8.3脂肪(克)0.7碳水化合物(克)61.9膳食纤维(克)0.8胆固醇(毫克)0灰份(克)0.6维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.22核黄素(毫克)0.07尼克酸(毫克)1.4维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.59a-E0.2(β-γ)-E0.38δ-E0.01钙(毫克)11磷(毫克)162钾(毫克)135钠(毫克)28镁(毫克)39铁(毫克)3.6锌(毫克)1.43硒(微克)11.74铜(毫克)0.17锰(毫克)0.86碘(毫克)0

米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。吃米的人没有必要为了“面的营养好”而拒绝大米，改吃面食；吃面的人也没有必要为了米的赖氨酸含量高（也只是相对的）而拒绝吃面。应吃多样化的食品，不论是米、面、粗粮都应当经常调换，并能做好烹调，把主食与其他食品合理地搭配,就能够获得充足的营养素。

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