西红柿炒鸡蛋的烹饪顺序是什么？怎么让鸡蛋

观点1：西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？
西红柿炒鸡蛋，按照楼主的提问，其实是一件很难的事情，为什么这么说？
关键在这里，“好看又好吃”！

一般做番茄的好吃方法是煮成浓汁。西红柿炒鸡蛋虽然难，但是味道不错，非常好吃。但煮成浓汁后，番茄真的不好看，番茄中的番茄红素由于长期高温而耗尽。
还有一个办法就是好看。番茄切段后，短时间油炸，保持番茄的形状和营养。但是放在锅里炸的时间短，味道不好，就是没有我们常说的好吃。
楼主这个问题问得好。问一下，是吃货吗？
西红柿炒鸡蛋好看又好吃。没有办法吗？可以，但是做起来会有点麻烦。往下看！
好看又好吃。我把这个番茄炒蛋叫做大小番茄炒蛋的改良版。具体方法如下：

首先是食材的购买。我们需要在菜市场买西红柿，也需要买少量的樱花。所需成分如下：
材料：2个大番茄，6个小番茄和3个鸡蛋
调料：食用油、糖、盐、葱、陈醋、番茄酱
让我们开始告诉你关于实践：
1.将3个鸡蛋打成碗状，加入适量盐，加入少量陈醋去除异味，然后加入一勺水，将碗中的蛋液打均匀
2.将大番茄浸泡在沸水中。浸泡西红柿前，在顶部切一把十字刀，浸泡5分钟左右，这样削西红柿皮就非常方便了。然后把去皮的西红柿切成小块，如下图
3.切好樱桃，放在盘子里备用
4.将锅加热至冒一点烟，加入食用油，摇动锅，使锅周围沾油。放入蛋液，轻轻转动锅，让蛋液四处流动。这时，我们可以把它调到小火，把鸡蛋从锅里取出来备用
5.热锅里的油凉了之后，把西红柿丁放进锅里，小火翻炒。用勺子把西红柿块挤成番茄汁。当番茄汁变稠时，加入一勺白糖调味，加入约一勺番茄酱，增加番茄汁的酸味。最后，加入约2勺水淀粉，使番茄汁变稠。
6.这时，番茄汁煮好之后，我们可以放入刚切好的樱桃水果，放入锅中，翻炒几下，然后把刚刚炒好的鸡蛋放入锅中

最后加盐调味，搅拌均匀，撒上葱花，即可食用。
西红柿炒鸡蛋是一道看似简单实则不简单的菜。想做的好吃好看需要注意什么？
综上所述，我们有以下几点：
番茄熬成浓汁后，可以加一点白糖提神，再加一点番茄酱增加酸度。尽量往一个方向打蛋液。打鸡蛋时，加入少许水和陈醋，使鸡蛋更加嫩滑。不要剥小番茄，因为番茄红素在皮肤里。
希望大家喜欢我今天介绍给大家的这个番茄番茄炒鸡蛋改良版。; 观点2：西红柿炒鸡蛋应该先把打好的鸡蛋炒熟盛出备用，再把准备好的葱姜蒜放入锅中炒出香味后放入切好的西红柿，待西红柿炒出汤汁放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入盐、鸡精调味就算做好了。鸡蛋香炒的鲜嫩可以在打鸡蛋的时候在碗中倒入少许的料酒或自来水。; 观点3：首先要把西红柿用开水烫一遍，将外皮去除，然后再进行烹饪。鸡蛋最好要先用碗将它混合均匀，再下锅炒熟。; 观点4：先煎鸡蛋，然后把鸡蛋捞出来，然后再炒西红柿，最后放在一起炒。想要鸡蛋更加鲜嫩，就不要煎太长时间。; 观点5：西红柿炒鸡蛋应该先炒鸡蛋，在保证鸡蛋鲜嫩的前提下，可以在打散鸡蛋的时候少量加入一些气泡水，增加鸡蛋蓬松鲜嫩的口感。炒好鸡蛋后乘出备用，将西红柿切小块下锅，炒制微微出汤，加入海鲜生抽，一点糖，一些蔬之鲜，在下入鸡蛋，加上香菜，快速翻炒出锅。

西红柿炒鸡蛋的烹饪顺序是什么？怎么让鸡蛋鲜嫩？

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