哺乳期妈妈的食谱_美食特产问答

观点1：　哺乳期妈妈的饮食直接关系到宝宝的健康，所以，要特别注意自己的饮食结构，不但要奶水充足，还要保证营养充分。那么怎么才能做好这两种要求的结合，给宝宝充足且营养的乳汁呢?下面来总结一下有关哺乳期妈妈的饮食要注意的内容，愿给宝妈们带来帮助。
　　1、不吃高油脂、辛辣、酒
　　高油脂，如：薯条、蛋糕、油炸小吃等，含热量较高，缺乏营养且不易消化，宝宝吸收到这样的营养自然会消化不良了。
　　同样，辛辣食物容易上火，容易增加妈妈内热，不但让妈妈口舌生疮、大便秘结，也会通过乳汁将火气转给宝宝，造成宝宝便秘以及其他上火症状，所以，整个哺乳期，特别是产后1个月内，新妈妈最好不要吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
　　酒类，酒精能通过乳汁传输给宝宝，而酒精对正在发育的神经所造成的损害是永久性的，哺乳期的妈妈要有所禁忌。有些地方坐月子的传统要喝酒酿、米酒等催奶，妈妈们饮用要少量。

　　2、避免误食回奶食
　　⑴荤菜类：鸽子、鸭肉、螃蟹等凉性的肉食，会减少乳汁分泌。
　　⑵蔬菜类：韭菜、马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，马兰头、等，性寒凉，会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳，宝宝月龄小的妈妈不要吃。
　　⑶水果类：西瓜、山楂等凉性或酸性的水果。
　　⑷饮料类：麦芽水、大麦茶、绿茶、啤酒等。
　　⑸其它：花椒，醋、麦片、巧克力，这些食物因本身有回奶作用，所以新妈妈要避免食用。
　　平时，还要多观察宝宝皮肤是否出现红疹，以确定可能会引起宝宝过敏的食物。

　　3、重点：补钙
　　产后，由于妈咪要哺乳，母乳中含有供孩子成长所需的钙质，有数据显示，产妇如果每日泌乳1000—1500毫升，就要失去500毫克左右的钙，由此可见产后女性钙流失的速度。若乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。
　　可哺乳妈咪在产后体内雌激素水平较低，泌乳素水平较高。因此，在月经未复潮前骨更新钙的能力较差，乳汁中的钙往往会消耗过多体钙。这时，如不补充足量的钙容易引起腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等“月子病”;还会导致婴儿的钙不足，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。
　　同时，新妈妈本来就在生产时消耗了大量体力，哺乳期又特别容易出汗，再加上照顾孩子辛苦，常常晚上睡不好觉，这些都将导致其身体难以恢复。因此，产后就更需要有意识地补钙，以增强体质，提高泌乳量。

　　产后妈妈的补钙策略：
　　1、据我国饮食的习惯，建议产后每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。如果对乳糖不耐受，可适量饮用酸奶。
　　2、每天的饮食要多选用豆类或豆制品，一般来讲摄取100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，保证钙的摄取量至少达到800毫克。
　　3、由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充钙剂。这样，便可清楚自己是否补足了钙。
　　4、多去户外晒太阳，并做产后保健操，促进钙的吸收。
　　中国营养学会推荐，孕妇和乳母每天的钙适宜摄入量为1600毫克，日常膳食很难达到。所以，产妇最好每天吃一片含钙量为600毫克的钙片，此外，还要多吃奶制品、豆制品等进行食补。
　　喝牛奶后容易腹部不适及胀气的产妇，可以多喝一些酸奶。虾皮、海带、紫菜、木耳、银耳、核桃的含钙量也很多，产妇可以适当补充。另外，产后一定要注意多休息，多晒太阳。; 观点2：哺乳期妈妈的三餐食谱
民以食为天，一日三餐吃什么几乎可以说是每个人每天要考虑的事情。特别是对于哺乳期的妈妈来讲，一日三餐的安排更是一件不能随便的事。哺乳期的妈妈要特别讲究饮食的均衡和营养的全面，蔬菜水果鱼肉的摄取要合理。下面是给哺乳期妈咪们的三餐食谱推荐：

1、早餐推荐

豆浆：豆浆250毫升

红糖煮蛋：鸡蛋35克，红糖20克

油条：油条100克

豆芽拌粉丝：黄豆芽50克，粉丝25克

[加餐]

花生煲猪脚：猪蹄25克，花生15克，粉丝50克

花卷：标粉50克

2、午餐推荐

馒头：标粉250克

豆腐鲫鱼汤：鲫鱼50克，豆腐50克

炒土豆丝：土豆150克

[加餐]

甜粥：标一米50克，红糖20克

饼干：饼干50克

炒萝卜丝：胡萝卜100克

3、晚餐推荐

米饭：标一米250克

炒油菜：油菜150克

焖鸡块：鸡肉50克

香菇笋片汤：香菇15克，笋片20克

[加餐]

百合小米粥：小米50克，百合15克

桃酥：桃酥50克

4、注意

全日附加食物：植物油50克。

全日总能量：20.3兆焦耳(蛋白质140克，脂肪135克，碳水化合物766克，钙789毫克，铁34毫克)

哺乳期妈妈的营养食谱
哺乳期妈妈的饮食对宝宝的营养健康至关重要，安排好妈妈的合理膳食与饮食结构可以让初生宝宝更加健康地成长。如果妈妈们想让宝宝吃得更好，长得更快，那么给妈妈制定营养全面的食谱是必须的。下面是一些科学营养的哺乳期食谱供大家参考。

猪蹄通草汤 [补血、活血、通乳汁]

材料：猪蹄1只，通草3克

做法：放水1500毫升，放入砂锅内用武火共煮，水开后改文火，煮1只猪蹄，猪蹄在午餐时吃掉，连续服3～5天。

猪骨通草汤 [通乳汁、补身体、促康复]

材料：猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，通草6克，少许酱油

做法：猪骨和通草加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。

花生猪蹄汤 [滋阴补血、通乳下奶]

材料：花生米200克，新鲜猪蹄2只，黄酒、葱、姜、精盐各适量。

做法：将猪蹄净毛，刮洗净，用刀劈开，斩成块下锅，加足水，放人花生米和调料，水沸后用小火炖2小时至猪蹄烂熟。

清淡肘子 [活血补血、通经下乳、强健身体]

材料：猪肘子1只，当归身、王不留行各1份

做法：三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。

黄花炖瘦肉 [治疗妇女封闭]

材料：干黄花菜25克，瘦猪肉250克

做法：一起煮或炖至熟烂做菜佐餐。; 观点3：每个新妈妈都要经历一段哺乳期，在哺乳期期间吃得好睡得好身体好是非常重要的，能够有利用身体的恢复和母乳的健康；那么哺乳期妈妈食谱有哪些是比较合适的呢？通常来说，新妈妈都是看些哺乳期妈妈食谱大全的内容，那么下面就跟大家分享几款哺乳期性价比比较高的食谱。

哺乳期妈妈食谱推荐

1、虾仁玉米烫

首先准备150左右的基围虾和100克左右的豆腐，还需要50克左右的新鲜玉米以及调味品，将虾处理好，豆腐切成块状，然后往炒锅里边倒入适量的油，油热以后倒入虾，待虾断生的时候倒入清水，加入玉米粒、豆腐块和食盐，用大火煮开，然后改用小红慢煮3分钟左右就可以了，倒入少量的味精和胡椒粉搅拌均匀就可以吃了。

2、竹笋土鸡汤

首先准备适量的冬笋，将其切块，然后把土鸡切成块状，往汤锅里边倒入半锅水，烧开，倒入鸡块和冬笋稍微超一下后捞起来，将土鸡、冬笋和姜片一同放入到高压锅中，用小火慢煮20分钟左右，加入鸡精等进行调味就可以了，这个汤具有下奶的功效，如果产妇有奶水不足的情况可以多吃一些这个汤。

3、芙蓉鲫鱼

需要准备新鲜鲫鱼1条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量等等食物材料；首先将鲫鱼杀洗干净；鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生姜去皮切片；香菜洗净。其次将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中；鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。最后将蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。　　

其实，哺乳期妈妈的营养健康非常重要，当然也有一些不能吃的食物，会营养到母乳质量；因此哺乳期的妈妈也要注意饮食方面的健康。

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