刚生完食谱_美食特产问答

观点1：【导读】女性经过怀孕和分娩的洗礼后，身体达到一个可能是有生以来最为虚弱的状态。女性需要补充大量的营养以及产后肠胃虚弱构成一个矛盾点。此外，一些长期以来的产后饮食误区会令很多女性患上便秘、肥胖、恶露增加等情况。那么，怎么样的产后饮食才是科学可行的呢？而不同功效的产后食谱应该怎样做呢？

产后食谱之促进恢复
产后促进伤口恢复的食物有鲈鱼、猪蹄、海带、木耳、乳鸽、西红柿、黑豆和蜂蜜等等。除了多吃一些富含胶原蛋白以及维生素的食物以促进伤口愈合外，还要注意保持伤口的卫生清洁，勤换药。
生化汤是一款可以促进子宫收缩，加快恶露排出的汤剂，产后可适当食用。下面我们就来说说生化汤制作方法。
材料：当归、桃仁各10-15克、川芎 6克、黑姜10克、甘草 3克、粳米 50-100克、红糖适量
做法：
1、先将上药煎煮，取汁去渣。
2、再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。
用法：每日1-2次，温热服食。
疗效：活血散寒，祛瘀止血。适用于产后瘀阻腹痛，拒按，恶露不净，滞涩不畅，色黯有块，或见面色青白，四肢不温。
注意事项：气虚血少所致恶露不绝者忌用。顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。
产后食谱之补钙食物
怀孕和哺乳会令女性钙质流失，缺钙将为女性带来腰痛、腿疼、骨质疏松等问题。所以产后补钙也是非常重要的。
1、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼 1条（约250g），豆腐400g，黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g
做法：豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
2、黑芝麻粥
材料：黑芝麻25克、大米适量
做法：将黑芝麻捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次，或经常佐餐食用。
3、虾米粥
材料：虾米30克，粳米100克。
做法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。
功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。
产后食谱之催乳食物
一般情况下，顺产当天产妇就会下奶，而剖腹产妇2-3天就会下奶。如果产妇没有乳腺堵塞的问题，可以给产妇饮用或食用以下的催乳食谱。
1、木瓜花生
用料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
做法：木瓜去皮、去核、切块；
将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
2、归芪鲫鱼
原料：鲫鱼1尾（半斤），当归10克，黄芪15克。
做法：将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。
功效：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。
3、黄芪猪肝汤
原料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许
做法：将猪肝洗净；黄芪洗净切片，用纱布包好，砂锅加适量水，放入黄芪包、猪肝，共煮成汤，熟后去黄芪包，猪肝切片，加精盐少许调味，即可吃肝饮汤。
产后食谱之高蛋白食物
富含高蛋白的食物有各种肉类、蛋、豆类和牛奶。产后进行蛋白质补充时，要注意每天都要从不同种类的食物当中摄取蛋白质，各取所需。
1、花生猪肉末蒸蛋
原料：鸡蛋3个，猪肉50g。葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
2、花生猪手汤
原料：猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。
3、黄焖勺鸡
原料：勺鸡2 只。精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。
做法：将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱，放入鸡块、添汤盖盖，放火上火靠至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。
产后食谱之高纤维食物
高纤维食物可以让女性缓解产后便秘的难题，还有助于预防痔疮、脱肛、肛裂等疾病。
1、莲藕麦片粥
材料：大米90克，麦片20克，莲藕 100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克，盐1小匙。
做法：材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。
2、芹菜粥
材料：大米90克，芹菜3根，盐1/4小匙
做法：大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。
产后饮食注意事项
有一些长期以来的产后饮食习惯，例如不能吃蔬菜，每天饮食要大鱼大肉，其实这些都是错误的做法。那么，正确的产后饮食注意事项有哪些呢？
1、喝高脂肪的浓汤易影响食欲和体形。同时，高脂肪饮食也会增加乳汁中的脂肪含量，使新生儿不能耐受和吸收而引起腹泻。
2、产后，消化系统的功能需要一段时间才能恢复，因此，产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭，然后再吃米饭和面食。
3、少食多餐，不可贪吃。
4、最好以天然食物为主，不要过多服用营养品。
5、要多喝一些温的白开水，避免冷饮。
6、不要为了恢复身材，而控制饮食的摄取量。对于月子里的妈妈，尤其是进行哺乳的妈妈，应该保证足够热量的摄入，哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入700卡的热量。
7、保证补钙补铁的食物摄取量。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁，应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁，每天钙的摄取量应不少于1.1克，铁为20毫克。
8、产后两个星期内避免大鱼大肉。在肠胃功能恢复之前，可以将鱼、肉熬成汤食用，两周之后再食用肉类。不够比较油腻的汤也要谨慎食用。; 观点2：刚生完孩子的产妇身体是比较疲劳的，这个时候更适合吃一些相对清淡，比较容易消化的一些食物。产妇刚过了1到2天之后了，可以逐渐过渡到一个正常的饮食。

之后产后的饮食需要除以一个是也需要注意全面的营养，需要比较多的摄入一些含蛋白质比较高的一些食物。产妇在分娩过程中，通常都会出不少的血，所以需要进食一些含铁比较高的一些食物，除此之外呢，还需要进食一些富含有DHA的食物，比如像还一些海产品，以及像一些干果类的食物。

因为产妇通常要进行哺乳的，为了从有利于婴儿的角度考虑了，还需要进食一些多含维生素类的食物，产妇还要注意补充钙类。因为在哺乳期对钙的需求也是很很高的，所以说需要多吃一些含钙的食物。

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