- 观点1： 桂花赤豆糊，桂花赤豆糊是合肥的特色小吃，是用红豆、糖桂花和藕粉为食材制作的。香甜的红豆再加上淡淡的桂花香，闻起来便令人食欲大开。熬制成的桂花赤豆糊，吃起来甜而不腻、口感清香，而且它还有着美容养生的功效。
- 观点2： 咸鸭烧黄豆，合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，在有些饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。
- 观点3： 上次我们去合肥旅游的时候吃的李鸿章大杂烩，真的吃超级的好吃的。既然名字里有“李鸿章”三个字，可见它大概跟晚清名臣李鸿章有关。这个杂烩的主料为鸡肉，水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等为辅料烹制。多种口味混在一起，醇香不腻、咸鲜可口。
- 观点4： 老母鸡汤：从“肥东到肥西，买只老母鸡”，这儿歌三岁的娃都会唱。炖煨的老母鸡是当地的土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。
- 观点5： 公和堂狮子头，有八道工序，包括和粉、发酵、擀制、拉捏、蒸、炸、冷却和包装。炸的过程更是需要一个小时，你说炸什么一个小时不会焦呢？除了有点硬~我是觉得狮子头挺好吃的。
- 观点6： 龙虾，青虾，肉嫩，皮薄，江淮之间特有。”在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。龙虾煎、炸、烹、煮、烧、烤皆宜。马路边的龙虾城、大排挡人潮如织，吃龙虾、喝啤酒是合肥人一种惬意的生活方式。
- 观点7： 我就是合肥本地的人，我们那里的特产就是五香辣味牛肉干，我只要是外地来的朋友我都会给他们带些五香辣味牛肉干，是安徽省肥东地区的汉族传统小吃，具有香辣味浓，回味带甜的特色。牛后腿肉先，煮再炒、最后烤，放上配料，啊哦，要流口水了！
- 观点8： 鸭油烧饼汤包，用鸭油和制的酥烧饼，特别讲究。烧饼必须层次分明，又香又酥，余味久存。小小的一个，其实更象千层饼，里面裹了葱花、鸭油等。鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃最棒！
- 观点9： 上个月全家人去合肥旅游，那里有非常好吃的烧饼，四块钱一个，特色的小吃，美味很有营养，还有很好吃的鸭油烧饼，鸭油烧饼的味道很好，特别的松软，皮儿脆，里面非常嫩，很聪明的鸭子，赤豆糊，味道也不错，价格只需要几块钱，这次去那里吃了很多美味，价位都不是很贵，而且很有特色。
- 观点10： 我知道的合肥特色美食有包公鱼，虾子面，三河米饺，凤尾三球。尤其那个包公鱼，做的真心不错，肉质特别鲜美，一定要尝一尝。
- 观点11： 下塘烧饼，庄墓圆子，石塘驴巴，三河米饺，吴王贡鹅，李鸿章杂烩，包公鱼，鸭油烧饼，丰乐茶干，詹记糕点，老乡鸡汤，王仁和米线
- 观点12： 合肥特色美食有很多呀，比如米饺烘糕吴山贡鹅包公鱼等等。
- 观点13： 米粉肉 江米丸子 蛋饺
- 扩展阅读1：合肥南站有啥好吃的
- 第一个好去处就是位于南站附近的小吃街。这里汇聚了各种地方特色的美食，比如鲜美的蒸笼小吃、口感十足的夜市烤串以及海南热带水果等。无论是小清新还是重口味，这里都能满足你的味蕾。第二个好去处是合肥南站附近的各大商超...
- 扩展阅读2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥当地小吃，不可错过。在合肥南站的旁边，有一条名为“彭家花园”的小吃街。这里各种特色小吃琳琅满目。比如，有酱鸭脖、烧麦、臭豆腐、切肠等等。第二，鸿福餐厅，合肥知名品牌。位于合肥南站旁边，饮食环节完全是...
- 扩展阅读3：合肥最好吃的徽菜
- 比较著名的徽菜有宫保鸡丁、臭鳜鱼、毛血旺等。烹饪徽菜，特别注重调味及入味的时间，需要长时间慢火才能将其完美呈现在餐桌上。合肥的美食摆脱了市场化食品的俗气，注重环保、绿色、健康、精细的产业链。因此，徽菜的制作过程...
- 扩展阅读4：合肥最好吃的民间徽菜
- 而合肥最好吃的民间徽菜，非兔头不可。兔头，又叫“莆田兔头”或“滋补兔头”，是徽菜中的极品美食。选用优质的土兔头，经过反复清洗熬制成卤汁，再将兔头浸泡在卤中，经过数小时，滋味更加浓郁。入口后，独特的口感和浓郁...
- 扩展阅读5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鸭板鸭是安徽省传统的一道徽菜，通常以草鸡为主料，然后用酱油、盐、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多种调味品腌制，再挂在通风处晾干，最后入锅煮熟即可。板鸭味道鲜美，肉质酥嫩，糖味扑鼻，让人忍不...
- 扩展阅读6：安徽特产有哪些好吃的
- 安徽省是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些安徽的特产美食：1.徽菜：徽菜是黄山地区的传统美食，以色香味俱佳而闻名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州鱼头等菜品都非常值得一试。2.徽茶：黄山地区是中国著名的茶叶产地，...
- 扩展阅读7：八大菜系分别是那些？
- 特点：口味重、质地细腻、造型优美，讲究用料考究、调味独特，以烹调技法著称。特色菜品：毛豆腐、铜锅焖肉、腊肉烧花菜、徽州酥饼等。以上是八大菜系的起源、特点和特色菜品。虽然每个菜系有其独特的风味和特点，但它们也有着一...
- 扩展阅读8：想学习徽菜，应该怎么办？
- 合肥乃至全国家喻户晓的品牌啦 可以学到正宗的徽菜。例如全家福、凤还巢、炒鳝糊、杨梅丸子、沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映红梅、火煺烧边笋、松鼠溜黄...
- 扩展阅读9：中国菜系分为几大菜系中国菜系分为几大菜系排名
- 中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系，是宫廷最大菜系。2、川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来...
- 扩展阅读10：徽菜的起源历史与发展
- 他们通过对绩溪的徽菜历史源缘和绩溪当代的徽菜饮食文化的考察，达成了四个方面的共识：一是绩溪是徽菜的发源地之一，绩溪厨师经过世代培育，已成为徽菜餐饮业的主要操作群体；二是徽菜具有明显的风味特色，不仅蕴育出大量的徽菜...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！