豆腐脑发苦怎么回事？

观点1：豆腐苦是因为豆浆煮糊了卤水放多了或者是石膏点的豆腐。; 观点2：豆腐脑发苦有两种可能。第一是最近上火什么东西都有些苦味。第二是他的豆腐不好啦。外面的是小吃豆子变坏，所以发苦。; 观点3：你好，豆腐脑发苦的话有可能是它的豆子坏掉了，也可能是做好了放太久了，建议不要再食用了哦。; 观点4：您好，豆腐发苦的原因是做豆腐时豆浆煮糊了或者卤水加的过多
您可以通过以下方法处理后可减轻苦味:
1、买的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时;
2、倒掉凉水，在温水中仔细的再洗一次;
3、倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水即可。🙂🙂【摘要】
豆腐发苦是什么原因？【提问】
您好，豆腐发苦的原因是做豆腐时豆浆煮糊了或者卤水加的过多
您可以通过以下方法处理后可减轻苦味:
1、买的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时;
2、倒掉凉水，在温水中仔细的再洗一次;
3、倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水即可。🙂🙂【回答】; 观点5：豆腐脑发苦的原因有很多，但最多的是豆浆浓度大，而且没有煮透，是黄豆的苦味。; 观点6：一般就豆腐脑来说，肯定不是苦的，
如果能出现这种情况，
就是，豆浆在熬制的过程中，
出现了焦糊的现象，
从而影响了豆腐脑的口感。; 观点7：可能是原料的问题，也可能是石灰水放多了; 观点8：豆腐脑儿看里面放的是卤水还是石膏。有可能是放多了没有点好。如果都不是。那就是豆腐脑坏了。; 观点9：都不能发苦的话，这个其实很好解决的，有可能是你的那个提纯的过程中，有杂质的进入，导致了豆脑变苦; 观点10：豆腐脑发苦，肯定质量有问题，尽可能不吃。; 观点11：豆腐脑发苦应该是制作豆腐的工艺不同引起的，有的就不苦; 观点12：这么奇怪，是不是发酵过度啊，从来没吃过苦的豆腐，还是别吃啦; 观点13：这个肯定就是豆腐脑坏掉了啊; 观点14：豆腐脑发苦是用豆浆点了用石膏多啦
豆腐脑就发苦; 观点15：我在感冒的时候吃东西发苦。豆腐脑没有感觉苦。

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