- 观点1: 排骨,红枣,枸杞,莲子,花生米,银耳,桂圆可以一起煲汤。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
枸杞性味甘,平,有养肝,滋肾,润肺的功效。
莲子有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神的功效,用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。可治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。 - 观点2: 这几种食材最好建议不要一起炖汤,因为做出来的味道口感和营养,都有所不搭配,达不到理想的食用效果。
香菇的功效
能促进钙和磷的消化吸收,对骨骼和牙齿的发育十分有益。
香菇可抑制体内胆固醇的堆积。有降脂降压的作用。
可美容养颜,护发养发。
促进血液循环,抑制黑色素,滋养肌肤。
增强机体抵抗力,有预防感冒的作用。
可防癌抗癌,抑制肿瘤细胞的生长。
有身减肥的功效。是爱美女士的好食物。
香菇炖鸡的做法
方法
鸡洗净剁块置盘中待用。
香菇洗净,大的可切开。
切好姜丝、葱花、蒜片。准备好大茴、花椒。
锅置火上加入色拉油。8成热时放入大茴、花椒炸香,再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
炸香上述调味品后,放入鸡肉翻炒。再加入料酒继续翻炒。
当鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀。并加入适量的水(以没平鸡肉为宜)炖煮。
炖至鸡肉8成熟时加入盐炖熟,并大火收汁即可。
香菇的营养价值
呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,
干燥后不明显。香菇的营养价值香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。
而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。
干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 - 观点3: 这些食材都是药食同源的可以一起炖汤,但是也要注意不能喝太多,有些人也不适合吃。
- 观点4: 所有的食材是不可以在一起炖着喝汤的。莲子花生米和干桂圆一起炖着喝是可以的。排骨黄芪 人参它三能一起炖汤喝
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