鸡胸肉如何做好吃_美食特产问答

观点1：香煎孜然鸡胸肉的用料
鸡胸肉2块孜然粉1勺
生抽2勺料酒1勺
蚝油1勺花椒粉1勺
辣椒粉1勺孜然粉1勺
孜然粒1勺胡椒粉1勺
白芝麻1勺油，盐少许
西兰花1小朵胡萝卜1根
香煎孜然鸡胸肉的做法

步骤1
食材准备

步骤2
鸡胸肉洗干净切厚片

步骤3
加入蚝油

步骤4
加入料酒

步骤5
加入生抽

步骤6
加入胡椒粉

步骤7
加入盐

步骤8
搅拌均匀，腌制5分钟

步骤9
东菱早餐机平底锅放油，中小火放入鸡胸肉

步骤10
煎至两面焦黄

步骤11
撒上以上调料粉

步骤12
再撒上白芝麻

步骤13
翻拌均匀即可

步骤14
蔬菜洗干净，开水锅中煮熟

步骤15
捞出放入盘中，搭配鸡胸肉完美

步骤16
好吃不胖的鸡胸肉就OK了

步骤17
赶紧学起来吧; 观点2：第一种五彩蔬菜沙拉，准备一块鸡胸肉放入锅中，加入几片生姜和小勺盐，煮熟。胡萝卜切丝，紫甘蓝，玉米粒，小番茄依次切成小块，混合在一起，淋上酱汁，拌一拌，一份健康营养又好看的减脂餐就做好了。这份减脂餐应该是很流行的，朋友圈晒得满满得，看着就很有食欲，抓紧做一份给自己，帮助自己塑造美好身材。

第二种鸡肉炒秋葵。秋葵洗干净，锅里放水烧开后，秋葵下去焯水2分钟捞出，去蒂，切成大一点的块备用。鸡胸肉切块，加淀粉、少量酱油、料酒搅拌腌制半小时。红辣椒切丁，胡萝卜切丁，葱段、姜末少许。油入锅，直接凉油下鸡肉翻炒，五成熟下辣椒丁胡萝卜丁，最后下秋葵，加盐、鸡粉炒制段生出锅。
第三种香酥鸡柳。材料:鸡胸肉300g，姜末，蒜末，葱末，吉士粉，新奥尔良烤鸡料，生粉，鸡蛋一个，面包糠，盐。制作方法:鸡胸肉切成粗一点的丝，放入大碗中，加少许盐，姜未，蒜末，在分多次加入水朝一个方向搅拌，打水进去是让鸡肉锁住水份，炸出后外脆里嫩。

之后打入鸡蛋，最好用蛋黄，鸡蛋搅拌均匀后，加入吉士粉，烤鸡料，生粉，小葱花，搅拌成糊状，再准备一个稍大一点的碗，倒入面包糠，把浆好鸡肉一根根沾上面包糠，全部粘好后，就可以起锅烧油炸鸡柳了。鸡柳炸好后，有两种吃法，一种是装盘后上面挤上番茄沙司，或者是沙拉酱，还有一种就是撒点椒盐粉。
第四种水煮鸡片。我们需要将鸡胸切成片，然后做法类似于水煮肉片。我们可以选择喜欢的蔬菜垫底。然后像这种水煮的菜都是什么辣的，得根据自己的口味添加。一般家里面自己做的话用点豆瓣酱，花椒，麻椒，干辣椒就可以了。做好以后就是美滋滋。

第五种家庭版的辣子鸡丁。这个菜我推荐两种做法。一个是用尖椒切成小丁，然后一起炒。另一种是用青椒切成小丁一起炒。前者的话就是鲜香辣。后者的话就是咸鲜口。现在我们要用到的就是辣妹子跟蚝油。可以适当的加一点小米辣。; 观点3：蜜汁鸡脯
材料
主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。; 观点4：小炒鸡柳

这道菜十分钟左右就可以上桌。脆嫩的青椒和鸡胸肉一起炒，口感非常丰富哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉300克、青椒2个、葱姜蒜适量、小红辣椒适量。

第二步：把鸡胸肉切成条、青椒切条、葱姜蒜切末、小红辣椒切段备用。

第三步：往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉、一点点白胡椒粉，然后抓匀腌制5分钟。

第四步：取一个空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精、一点点淀粉、半碗清水，然后搅拌均匀调成碗汁备用。

第五步：锅中倒入一点点底油，油热后把青椒放入锅中煸炒至稍稍变软。（油不要放太多，一点点即可。）

第六步：锅中再倒入少许底油，然后把鸡胸肉放入锅中，滑炒至鸡肉变色。

第七步：把红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第八步：把青椒条放入锅中翻炒均匀。

第九步：把碗汁倒入锅中翻炒均匀即可关火。

第十步：盛出上桌吧。

多说几句

1、鸡肉下锅后不要炒太久，变色即可。炒太久，口感容易变老。

2、建议亲们用不粘锅来做这道菜，外观和口感都会好许多。

3、这道菜很适合泡饭来吃，所以我放的汤汁比较多，亲们可以随自己的喜好来。; 观点5：人们会把鸡身上的肉分开做成美食来吃，比如会把鸡腿和鸡翅单独做成美食，除此之外，鸡胸肉也是非常好的部位，现在用鸡胸肉做成的美食同样有很多，比如下面几种：

一、卤鸡胸肉

材料

鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
二、酱香瓮仔鸡胸肉炖茄子
1、步骤说明食材准备
2、锅热.倒入少许橄榄油.将入蒜末爆香
3、将鸡肉丝与葱段一一倒入(瓮仔鸡本身有鸡油).让鸡油香味炒香
4、倒入切好的茄子些许翻炒后加入淬酿的甘露之味及少许水炖煮
5、大功告成
三、水煮鸡胸肉
1、鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
2、静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。
3、5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟，二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.
四、鸡胸肉炒木耳
1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用。
2、热油锅放入蒜头爆香。
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟(此图)再放入木耳拌炒。
4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。; 观点6：鸡胸肉做法：所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。; 观点7：第一步、食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香干（已切碎）。

第2步、将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。

第3步、放入盘中，加适量的料酒。

第4步、加适量的酱油。

第5步、加适量的盐。

第6步、加适量的淀粉。

第7步、抓匀，腌制片刻。

第8步、烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。

第9步、然后，加适量的盐。

第10步、加适量的蚝油。

第11步、调味炒匀即成。【摘要】
鸡胸肉怎么做【提问】
第一步、食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香干（已切碎）。

第2步、将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。

第3步、放入盘中，加适量的料酒。

第4步、加适量的酱油。

第5步、加适量的盐。

第6步、加适量的淀粉。

第7步、抓匀，腌制片刻。

第8步、烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。

第9步、然后，加适量的盐。

第10步、加适量的蚝油。

第11步、调味炒匀即成。【回答】; 观点8：试试烤鸡胸肉吧，干净又卫生，除了做炒鸡丁，香烤鸡胸肉也是很好吃的一种做法哦; 观点9：鸡胸肉的做法; 观点10：鸡胸肉用刀背敲打松软，加上奥尔良腌料，加葱姜丝生抽，腌制半小时，平底锅加油下锅煎，完成！; 观点11：鸡胸肉如何做好吃？教你一道麻辣鸡丝，鲜香麻辣，胃口大开; 观点12：鸡胸肉好吃; 观点13：鸡胸肉这样做超香咯; 观点14：教你鸡胸肉好吃做法; 观点15：鸡胸肉这样做，好吃; 观点16：鸡胸肉制作教程; 观点17：这样的鸡米花你们也可以做; 观点18：鸡胸肉美食教程; 观点19：; 观点20：异形肉切成块，加入料酒，食盐干淀粉腌制30分钟左右，炒锅加油烧热，放入冰箱，豆瓣酱，花椒，麻椒辣椒炒出香味，在放入鸡胸肉翻炒至变色后，加入青辣椒翻炒均匀后加食盐调味就可以了。

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