- 观点1： 哈哈，看到你这个提问，我笑的忍不住了。我第一次做蛋炒饭，就是这个样子。
当时还是小学放寒假，父母工作忙，都是早晨做好饭，让我中午热一下。吃了几天，烦了，想自己动手做点。别的我也不会，心想蛋炒饭应该可以，就去做了。但我实在不知道先放米还是先放蛋，掷了个硬币，决定先放米。看着米炒热了，就放了两个鸡蛋继续翻炒，炒着炒着，眼看着鸡蛋就都没了，米粒都黄黄的，而且一颗颗独立着，不想刚才黏在一起。觉着差不多好了，尝一口，哇，还真不错，很香。
第二天又尝试了一次，不过换了方法，先把鸡蛋打在碗里加温水和调料搅拌均匀，之后再放入炒饭中，口感比前一天的更好，品相也不错，就象一锅金黄的麦粒。
我不知道你说的那饭店是否也这样做的，但看来效果是相同的。 - 观点2： 材料
米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蚝油20ml
做法
1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。
2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。
4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。 - 观点3： 通常我们炒蛋炒饭都是把鸡蛋先炒了盛起来，再炒米饭，然后再把鸡蛋倒下去一起炒，这样就可以看到大块鸡蛋。如果不要看到鸡蛋，就先炒米饭，再把鸡蛋打碎后浇到米饭上一起炒，这样鸡蛋完全融入了米饭中也看不到鸡蛋了
- 观点4： 看不见鸡蛋的，需要先把鸡蛋打碎在里面添加适量的使用油，和米饭搅拌后再炒，炒的时候别再加鸡蛋了
- 观点5： - - 那是把鸡蛋蛋散之后拌在米饭里然后炒，但是应该不会出现完全没有鸡蛋的情况啊
米饭是有颜色的吧，裹了蛋液的米饭是浅黄色的 - 观点6： 要么炒出来的饭是黄色，要么那根本就不是鸡蛋，是用的添加了鸡蛋味的香料。
- 观点7： 就是先炒饭，然后把蛋打在饭上面炒的
- 观点8： 确实是先下饭在下打散了的蛋。至于没有颜色我想是店方买的蛋是蛋黄很白的那种。
- 观点9： 把蛋打碎和熟米放一块搅匀在放锅里炒。
- 观点10： 我想一个做法；米饭放鸡清，没有蛋黄。做法简单 你明白吗。
- 观点11：
- 观点12： 你觉得碗面吃的很正宗吗？才不是
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