- 观点1： 红烧鸡块可以搭配的蔬菜有土豆，青椒，香菜，香菇，蘑菇，粉条等。只要你喜欢，都可以搭配在一起的。
- 观点2： 红烧鸡块可以搭配放点毛头，辣椒香茹等时令蔬，既有鸡的蛋白质又有毛头，辣椒的维生素，还有香菇的安基酸，荤素搭配，营养均衡，微辣鲜香，口感还真不错哎。
- 观点3： 荤素搭配，红烧鸡块的时候，如果是直接放里边的，那肯定是首选土豆，如果是另外配菜的话，荤素冷热可以配一个凉菜，凉拌蔬菜就可以。
- 观点4： 家常红烧鸡块的做法用料：
鸡腿 4个
青椒 半个
红椒 半个
葱段 少许
姜片 少许
蒜片 少许
料酒 1匙
生抽酱油 少许
米醋 少许
糖 3克
盐 1克
胡椒粉 少许
食用油 适量
步骤：
准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐
青红大椒切块，葱姜蒜切片
鸡腿剁块
把鸡块放入盆中，加料酒和胡椒粉腌10分钟
热锅凉油煸香葱姜蒜
然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色
依次加入料酒，生抽酱油，米醋，盐和糖
炒制均匀加入适量水，沫过鸡块就行了，不用加太多水
盖上锅盖焖10分钟
打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟
这时汤汁变少点几滴名油即可成盘
成盘享用色泽红润，嫩香可口红烧鸡块吧
小贴士
鸡块放料酒去腥提鲜，青红大椒不要长时间焖制破坏维生素影响口感，食材供参考哦！
红烧鸡块的做法用料
鸡腿 两个
蒜 8克
姜 8克
葱 5克
八角 2个
桂皮 5克
香叶 3片
冰糖 30克
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
料酒 一汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
油 适量
步骤：
锅中倒入清水，放入鸡块焯熟；
准备好材料，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用；
锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色；
放入鸡块翻炒至裹上糖色；
放入姜、蒜、葱翻炒出香味；
放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀；
加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟；
炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可。 - 观点5： 红烧鸡块适合搭配：土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以
- 观点6： 红烧鸡块适合搭配的蔬菜其实有很多，比如最常见的有青红椒，当然还有葱头，胡萝卜，茭白，当然也可以选择使用韭 菜都是可以的，这几种蔬菜不但颜色特别的漂亮，而且味道口感也特别的香，让红烧鸡块更加的复合，吃起来味道更加鲜美，而且营养价值方面也会更加的丰富！
- 观点7： 青椒、土豆、青菜、香菇等时令蔬菜。
- 观点8： 红烧鸡块的话，可以吃一些菠菜，或者是办一些花生米，这样的话，可能口感会更综合一些，搭配起来可能味道会更好一些
- 观点9： 红烧鸡块搭配的蔬菜，土豆比较理想。
- 观点10： 红烧鸡相信大家都吃过，但是红烧鸡块里面放点配菜，不知道大家有没有吃过，小时候因为家里人多，老妈宰杀一只自己家养的柴鸡，那时候我记得偶尔一只鸡都不够一顿吃，我们三个孩子就能吃大半个，如果不控制都能全部吃光了，不过老妈的厨艺非常好，总能炖出一大盘子红烧鸡里面搭上配菜吃，不仅鸡肉好吃，配菜吸收了鸡肉里面的鸡油，吃起来更好吃。而且配菜还经常更换，口味不同，所以总是有种吃不够的感觉呢。
柴鸡是自己家养的，味道要比从菜市场买回来的要好吃，最关键的是自己的鸡还很肥，鸡油比较多，老妈每次红烧鸡块的时候，总是将鸡肚子里的鸡油单独留着，然后炸好油保存起来，偶尔吃面汤的时候放点鸡油，味道很不错的哦。 - 观点11： 胡萝卜土豆萝卜青菜辣椒
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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