烫青菜怎么做好吃一点

观点1：烫青菜是一道菜品。制作材料主要有青菜、豆腐干、橄榄油、鲍鱼汁、盐等，炒好后盛出豆腐干至于青菜上，并将锅内汤汁均匀浇于菜叶上。
原料
青菜、豆腐干。
调料
橄榄油、鲍鱼汁、盐。
做法
1、青菜洗净、掰下每叶;

2、豆腐干切细片状，备用;

3、清水煮沸，倒入青菜叶，烫至变色均匀，捞出，沥干;

4、起油锅，小火，倒入豆腐干，适量鲍鱼汁，加适量水，盐，翻炒均匀;

5、盛出豆腐干至于青菜上，并将锅内汤汁均匀浇于菜叶上。
青菜也就是指绿色的蔬菜，含有一定的膳食纤维，富含维生素c等多种维生素以及对人体有益的多种营养物质，有的可以直接使用，有的可以炒食，有的可以用开水焯一下凉拌，有活血化瘀，散痈消肿的作用，青菜属于低脂蔬菜，并且含有膳食纤维，从而能减少脂类的吸收，长期食用有降低血脂，宽肠通便的作用。经常适量的吃些青菜，能够促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对美容保健有一定的功效。
青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。延缓衰老。青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。; 观点2：我家用过煮白斩鸡和白斩鸭，剩下的汤来烫青菜，好像这样烫出来的青菜又鲜甜又滑又好吃了，因为在煮白斩鸡和白斩鸭的时候，这些汤里面有鸡鸭的鲜味成分残留在里面，所以用来烫青菜，让青菜吸收掉汤里面的鲜味成分，还吸收了一些油脂，所以才那么的鲜甜滑润了，如果平常没有做白斩鸡，白斩鸭，剩下的汤，就用清水烧开，再加入一些食物油，在水烧开的那一瞬间，加入植物油，然后再放入切好的青菜，这样有油包裹着的青菜会更好吃了，放入青菜然后加入少许鸡精，还有一点点盐，这样可以让青菜更鲜美，加入一点点盐，可以让青菜不易变黄了，当然选择比较鲜嫩的青菜烫出来才好吃了，青菜烫好之后，准备一些蚝油蒜蓉，锅里加少许花生油，然后把蚝油蒜蓉加入花生油，一起炒香，把炒香的酱拌着青菜吃会很香，很好吃了！如果不想吃太多油，直接把蚝油还有剁好的蒜蓉和刚烫出来的青菜一起吃，这样味道也不错了！; 观点3：水开放青菜加点油烫十秒后捞出过冷水锅里加油蒜片放入青菜翻炒几秒放入调味品翻炒均匀即可出锅; 观点4：步骤1
整棵的青菜从茎部切断，茎部就成了一朵绿色的玫瑰花，然后洗干净后，在沸腾的水里倒入一些食用油，把青菜叶子放下去烫好装碟，再把茎部切成的花朵也烫了后摆盘，热锅下油，把蒜蓉倒入油里炒散，加入酱油，再把蒜蓉酱油汁淋在菜叶子上就行了。

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