- 观点1： 好吃的蒸鸡蛋做法
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻籽
适量
步骤
1.准备2鸡蛋
2.将其大撒后加入适量的盐。
3.然后放入烧开水的锅中。蒸12分钟。
4.然后将蒸好的鸡蛋撒上芝麻。 - 观点2： 1、鸡蛋2只，顺着一个方向打散、打匀；2、加入与打匀的鸡蛋同量的水，加入盐适量；3、蒸锅水沸后放入鸡蛋，放入前用保鲜膜包裹盛蛋的容器；4、蒸10分钟左右出锅，撒香葱、香油或生抽即可。
- 观点3： 这样保证鸡蛋蒸出来又嫩又滑。鸡蛋朝一个方向打散后，一是加少许盐后，再加温开水，并且温度不能太高，不能用自来水，那样会蒸出来有气泡。二是蒸的时候蒸鸡蛋的容器上面贴保鲜膜或用盖子盖住了再蒸。三是要水开了后，再把蒸鸡蛋的容器放在锅里。四是大火蒸7--10分钟关火。切记。
- 观点4： 把鸡蛋磕开蛋液倒入碗内，用筷子将蛋液打开，加入适量的盐，芝麻油，放入蒸锅小火蒸15-20分钟。这样最好吃。
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