- 观点1： 牛肉馅饺子，大家都比较熟悉。饺子作为一种常见的面食，是很多人经常会吃的，一般把饺子馅分为荤、素、荤素搭配等几种，但是对于爱吃牛肉的人来说，还肉馅饺子更好吃。喜欢吃饺子，不如就在己动手做吧，那么牛肉馅饺子配什么菜好吃？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。所以牛肉馅饺子好吃又非常营养哦。
调馅时
1.调馅时可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜，如芹菜、包菜等，都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。
2.然后调馅料的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己喜欢的口味放一些食盐、鸡精或者其他调味料，搅拌均匀之后，稍等5-10分钟就可以开始包饺子了。
3另外，提醒一下大家，在包饺子的时候，饺子皮一定要擀得薄一点，这样会更好吃。
牛肉馅配什么菜好吃一般吃牛肉馅饺子很少会吃纯牛肉馅的，肉馅搭配一些蔬菜口感会更好一些，也能中和一下肉的膻味，大家喜欢用牛肉搭配什么蔬菜呢？牛肉馅饺子配什么菜好吃？
在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末可以很好地帮助牛肉去腥。
经典搭配：牛肉+芹菜+葱
清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱
杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱
决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后，在制作馅料的时候，蔬菜的水分是最多的，在做馅料之前，要将洗干净的菜晾干，之后再切碎，放入锅内，倒入一些食用油翻炒几下，此时菜碎末被一层油包裹住，遇到食盐就不容易出水了。
然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌，放足食盐，这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。 - 观点2： 用料
牛肉 200克
香菜 一小把
盐 适量
胡萝卜 半根
耗油 2勺
酱油 2勺勺
鸡粉 3勺
味精 适量
小葱 2根
牛肉香菜饺子馅的做法
锅里多烧油，下去胡萝卜炒一下，一会用炒好的油拌饺子馅，我是做了两个馅的饺子馅，刚炒过鸡蛋，所以没洗锅
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小葱，香菜，洗净切碎，炒好的胡萝卜，放到一起，刚才炒胡萝卜的油，放在一点凉一下，加入进去，太热容易把香菜烫蔫吧
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放入。耗油，酱油，盐，鸡粉，味素，刚才炒胡萝卜的油，搅拌均匀，开包
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包好煮熟，可以开吃了
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剩下点肉，放入一点点的生粉，一个方向搅拌均匀，水6分开，把肉馅团成丸子下锅煮，煮熟放紫菜，虾皮，煮熟，放盐，鸡粉，味精
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盛出放 点香菜，就变成 了紫菜丸子汤，紫菜可以 换成小白菜等蔬菜，很好喝
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不浪费
请点击输入图片描述 - 观点3： 牛肉香菜馅饺子，牛肉加香菜，简单易做，一起来吧。
工具/原料
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牛肉 (适量)
香菜 (适量)
面料 (适量)
耗油 适量
油 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/8分步阅读
将洗好的香菜切沫。
2/8
牛肉洗干净，剁成肉末，然后向一个方向打，需要打10钟左右就好了！ - 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
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