外边卖的烤冷面酱怎么调

观点1：做法：
现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！
再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！
密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）
哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。
总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！
此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮.; 观点2：您好，分享一种版本的酱料做法，希望您能够喜欢。
首先，烤冷面所用的酱里面一定要用蒜蓉辣酱，只有这种辣酱才能调制出最适合烤冷面的酱味道也是最地道的，把辣酱挤在碗里。
然后，番茄酱一勺子，直接放进刚刚的蒜蓉辣酱里面，搅拌一下。
接着，碗里加上白糖一小勺，食盐一点点就可以，一勺子香油，加上半勺蜂蜜，再来半勺生抽搅拌一下。
最后，搅拌均匀后根据自己的喜好适当放一些熟芝麻。【摘要】
烤冷面的酱怎么调【提问】
您好，分享一种版本的酱料做法，希望您能够喜欢。
首先，烤冷面所用的酱里面一定要用蒜蓉辣酱，只有这种辣酱才能调制出最适合烤冷面的酱味道也是最地道的，把辣酱挤在碗里。
然后，番茄酱一勺子，直接放进刚刚的蒜蓉辣酱里面，搅拌一下。
接着，碗里加上白糖一小勺，食盐一点点就可以，一勺子香油，加上半勺蜂蜜，再来半勺生抽搅拌一下。
最后，搅拌均匀后根据自己的喜好适当放一些熟芝麻。【回答】
食材：
冷面皮、烤肠、鸡蛋、洋葱、香菜、蒜蓉辣酱、醋、糖。

做法：
1.把准备好的洋葱切成小丁，烤肠切开，放置一旁备用。
2.在平底锅中倒入油，油热后，把烤肠和冷面皮放入锅中烤熟。
3.在冷面皮上打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋捣碎，铺满整个面皮。
4.再把面皮翻面，涂上蒜蓉辣酱，把切好的洋葱拿出，撒在鸡蛋上面。
5.再把烤好的烤肠放在上面，撒一点孜然粉和辣椒面。
6.再把准备好的糖，撒在上面，最后将醋淋浇在上面就可以了，卷起来切成小块，装入盒子里就可以吃了。【回答】
希望我的回答对您有所帮助，如有不当之处还请您见谅。【回答】

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