- 观点1： （早9:30到下午14：00。14：00到17:00员工休息。17:00到晚上21:00）此为一个班次
下午16:00到营业结束为晚班。值班人员可以从早上9:30分到晚上20:00
员工用餐可放在上午的10:30分。下午的16:30分。
不知道能否帮到你，呵呵 - 观点2： 安排班次是很灵活的一件事情，只要你能找到营业的规律性，员工方面只要他上班8个小时就行了。
这种情况我以前也遇到过，我的办法就是多安排些班次，A.B.C.D.E.F班次都我安排了，一方面不让员工加班，更重要的是保证客人最多的时候也是员工在岗最多人数的时候就行了。
多观查下现场，相信你排出一个很好的班次来。 - 观点3： 一般饭店员工的作息时间表是上午9：30（或10）点-下午2点 然后4：30（或5）点-晚上9点 如果还有宵夜的话大概要从晚上9点到凌晨2点左右
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