- 观点1： 科学的饮食习惯一般是先喝汤再吃饭但是要针对不同种类的人群。先喝汤再吃饭有助于控制体重，先吃饭再喝汤有助于专业运动员摄于足够的营养。对于一些需要控制饮食的，比如糖尿病患者或者减肥的人来说，就需要先喝汤，再吃饭，先喝汤增加自己的饱腹感，然后吃饭减少对肉类或者饭类的摄取。
- 观点2： 人的消化系统就象一个有着细密分工合作的大机器，在吃饭前这个机器处于停滞状态，要使它协调运作就必须让其有一个启动过程。主食如米饭、面食、肉食等含淀粉及含蛋白质成分，需要在胃里停留一两个小时甚至更长时间才能被消化，起不到启动作用，而汤、冷盘等则可达到效果。汤易消化，可以启动消化系统，除此汤可以适当稀释胃酸，这样能降低酒的浓度，保护胃。
如在吃主食后喝汤就会冲淡胃酸，不利于食物的消化。水果虽然也易吸收，但饭后吃水果效果更佳。不过无论是汤还是水果，都应是少量的，否则会影响人正常的进餐。
归结到我们日常用餐，采取汤－饭菜－水果的顺序就可以了。 - 观点3： 大家都听过“无汤不成宴”这一俗语，很多人吃饭的时候都缺少不了汤水，喝汤不仅可以帮助身体补充水分，还能降食材中的营养成分溶解在水中，可以让人们更容易吸收营养物质。在寒冷的冬季喝上一口热气腾腾的暖胃汤是多么幸福的一件事情，有关营养专家提醒，喝汤有很多讲究，只有科学喝汤才能吸收好营养，喝出健康。
1、先汤后饭还是先饭后汤
在饮食习惯中，有的人喜欢饭后喝汤，被誉之为“灌缝”。有的人有饭前喝汤的习惯，称之为“垫底”。我国也有“吃饭先喝汤，不用医生开药方”的说法，是说吃饭前先喝汤对健康有益处，就不用请医生开药方了。喝汤是中国人重要的饮食习惯，是先饭后汤还是先汤后饭，人们在实际操作上却大不相同。
有人把饭前喝汤，看做是人类廉价的健康保险，这是有一定的科学道理的。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，可滋润口腔食道，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，饭前喝点清淡稀薄的汤，刺激胃液分泌，便于肠胃的吸收，饭量也相应地减少，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
而先饭后汤有利于食物的消化吸收，也有它的适宜人群，如身体虚弱消化功能不良者、身体羸瘦营养缺乏者和一些慢性病患者、体质较差的老人等，饭后一碗汤对辅助消化吸收和补充营养是有一定帮助的。
可见，两种认识都是有道理的，这正是中医辨证施吃，因人、因地、因时而异思想的体现。所以，究竟是先汤后饭还是先饭后汤要根据自己身体的实际状况决定，都不是一成不变的公式，不能一概而论。
2、只喝汤不吃肉错误的选择
很多人认为，肉熬成肉汤或肉汁后，肉变成肉渣淡而无味，肉里的精华熬到肉汤里去了，所以肉汤不仅味道鲜美而且营养丰富，有人甚至养成了只喝汤不吃肉的习惯。其实，这种做法是不科学的。无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
吃肉远比喝汤的营养价值要高得多，无论怎么熬汤，汤里的营养成分也不会比肉里含量多。比如，拿人体离不开的营养之一蛋白质来说，肉里的含量高达90%以上，而汤里含量不会超过10%。另外，其它的营养成分如脂肪、脂溶性维生素、矿物质也大多数留在肉里。
但是，如果熬汤时间过长，反而有些营养成分会消失。比如一些维生素类就极易分解，这时不但汤里的营养少了，肉里的营养成分也会减少。
不过，由于汤的味道鲜美，能刺激消化液分泌，提高食欲，因此在餐前先给食欲差的人喝些肉汤也无可厚非，但要想获得营养，更需要鼓励多吃肉。
3、老年人喝清淡汤
老火汤、煲汤其实不适合老年人喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。当然，喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐以半碗汤为宜。
经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。 - 观点4： 饭前喝汤不要超过半碗
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。 - 观点5： 先喝好，因为先喝可以使胃粘膜湿润，避免食物对未产生刺激
- 观点6： 先喝汤再吃饭好
- 观点7： 先喝后吃好啊
- 观点8： 先喝后吃
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