- 观点1: 你好,我是一个吃货经常四处寻觅好吃的,海边烧烤也是喜欢的一个项目之一,它不仅仅带给我美味的享受,更重要的是过程更让我们愉悦。把我以往的烧烤经验拿出来与你分享,希望对你有所帮助
首先烧烤最主要的是烧烤炉
烤炉的选择根据你们人数而定,我们一般是十几个人边烤边吃一个中炉足以。
二、烧烤工具
小铲、钩子、扇子、烤网、装熟串的盘子、刷油的小刷子,水(瓶子盖上扎好小孔,烧烤起火,即使喷灭,以把肉烤糊)时杯子等
三、炭火
炭火可以稍微的多准备一些,烧烤途中有好多的不确定性,有备无患总是好的
四、吃饭的地方
准备一个帐篷或者餐垫大家坐起来一次聊天,边休息半烧烤,凳子椅子占地方拿起来不太方便不推荐哦
五、肉串、蔬菜串、馒头串等等主食提前准备好、提前腌制、烧烤的酱料,撒料等等还有啤酒饮料等
六、装串好食材的箱子(最好用泡沫箱子,保温,保证食材的新鲜度)
七、最主要的是装垃圾的袋子
我们去那里都要爱护环境,整整齐齐的来干干静静地离开,把垃圾全部带走,爱护环境,环境才会爱护我们,希望善后工作处理好
鸡肉:鸡脆骨、中翅、翅尖、鸡皮、鸡心、鸡腿(预先处理用棍子撑开)、鸡全翅。其实鸡肠子很香的,通常没得卖。
猪肉:排骨、五花肉、梅肉、猪皮、腌好的叉烧肉。
牛肉:牛肉条(横面切条后用刀背拍松再穿棍子上)、牛肉粒、牛排。
羊肉:羊肉串、法式切割“糕羊排”、羊腿(大腿的话边烤边切烤熟的下来,比较麻烦)、羊蹄(非常考验耐心)、脑花(技术和调味要求高)。
海鲜:小鱼干(喜欢吃辣的才准备)、秋刀鱼、鳗鱼、鲫鱼(刺多)、鱿鱼须、沙尖、元贝、大青口、生蚝。
蔬菜:韭菜、土豆片、藕片、茄子(技术好的直接烤,不好的话用锡纸裹了再烤)、玉米、红薯、柿子椒、胡萝卜、西兰花、木薯片(预先煮熟,漂过几次去毒性,当然面包木薯可以不漂。)。
水果:菠萝(快好的时候撒白糖做焦糖味的,撒辣椒粉、黑椒粉、盐做咸辣味吃了可解腻)、香蕉(一般加巧克力做甜的)、苹果(加不加糖看苹果本身的味道,推荐粉的加糖做甜的,喜欢肉桂粉加点会好香) - 观点2: 生蚝、鲜虾、鸡翅、馒头、豆腐、香肠、羊肉、牛肉、肉丸、鱿鱼、骨肉相连、韭菜、金针菇、茄子
- 观点3: 1、牛羊肉,生猪肉,鸡脯肉。肉类食品一定是韩国烤肉优选,猪五花,牛五花,牛肋条,鸡腿,鸡翅全是非常好挑选,烤以前最好能够腌 渍一下,那样更为进味,切片状的五花肉能够 依照自身口感来挑选,不腌 渍立即烧熟蘸烤肉酱也非常好。
2、黄花鱼,海蛎子,腌制生虾,虾。黄花鱼和虾烤以前最好能腌 渍一下,海蛎子腌制生虾能够 带著壳烤,把爆锅好蒜末淋在上面。
3、蔬菜水果,挑选蔬菜水果情况下就会有注重,苞米,各种各样菌类,辣椒,四季豆,土豆块全是较为非常好挑选。油麦菜十分关键,无需烤但一定要裹住炭火烤肉一起吃才行。再买一颗白菜做一点韩式泡菜。还可以买一个冬瓜做南瓜小米粥。
以上这种食物都十分一般,商场菜市场逛一圈都能买齐了。然后依照自身口感买一些韩式烤肉酱和调味品就可以了。 - 观点4: 想要吃的都可以准备啊,看自己想吃什么,比如牛肉,羊肉,茄子,鸡中翅,鸡腿,韭菜,藕片,土豆,金针菇,大蒜等等等等,都可以啊,最后还有各种烧烤调料不要忘记了。
- 观点5: 要自己在家里做烧烤,可以准备以下食材,可以准备羊肉串,牛肉串,火腿肠,鸡肉串,鸡皮,五花肉,排骨,臭豆腐,另外应该准备辣椒粉,孜然粉。
- 观点6: 肉类烧烤:五花肉、鸡腿、鸡翅尖,蔬菜类烧烤:韭菜、茄子、金针菇、生菜,饮料:可乐、啤酒、果汁等等。
- 观点7: 荤素搭配,均衡营养。首先,肯定少不了猪肉和羊肉,烤之前需要先腌制一下,更入味;其次,准备蔬菜,比如茄子、大蒜、尖椒等,还可以烤鸡蛋,烤粉丝,味道都挺好的。
- 观点8: 肉类:看你个人口味吧,我个人更喜欢吃一些切的比较薄地食物(如切成薄片地牛肉,兔肉,驴肉等等),到时候把它们放下火锅涮涮,蛮好的
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