电饭煲可以做什么菜好吃

观点1：用电饭锅可以做什么菜，怎么做？

一，电饭煲烀红薯

大小相同的红薯洗净不能太多，这样的话，用红薯皮最好，用红薯皮最好，电饭锅不要一滴水，将红薯放入电饭锅中，不能超过内锅的2/3，红薯量不要太多，盖上锅盖，接上电源，按煮饭键，如果是功能多的电饭锅，可选择糙米功能，这样红薯煮熟后，电饭锅就开始工作了，等煮饭程序完成键弹起时，在保温状态下再按一下煮饭键，别怕红薯会糊掉，红薯会流出大量糖水，也会有更多的糖分，也会更好吃，打开锅盖，红薯的甜味味马上窜进整个房间！简单的说，红薯油都出锅了，特别的香甜可口，更省时，比烤、蒸红薯好吃多了。

二，电饭煲海带炖鸡

将土鸡洗净切块，我买的新鲜海带多洗一下，在锅里焯水到海带绿水出来再捞起洗干净切块，快速将土鸡切成小块，加水(可提前烫，也可不烫)不烫的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩可口，加上锅盖通电，可以选择煲汤功能(一般土鸡不好炖，可自己设定时间，2小时后才能煮熟)，电饭煲开始工作，等到有香味后(约10分钟后才能打开锅盖，千万不要等到煮好了再开锅，因为不能开锅，特别好的话，半开锅)，打开锅盖，用露勺撇去浮沫，加几片姜块，加几片海带，再加几片姜块，再加几片姜块，最后煮成汤，等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加盐搅拌均匀，焖两分钟即可吃了。

三、电饭煲烀饼
面粉加酵母拌匀，拌匀成光滑面团，盖上香豆皮，再将面团揉成团状，用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆皮，然后用电饭煲刷油，慢慢将面团卷成长条，卷成长条状，再用刷子将面团压成蜗牛状稍压平，然后用电饭煲刷油通电，将饼放入电饭煲中，再将饼放入电饭煲中，将饼放入电饭煲中，并按下煮饭键，等时间到煮饭键功能结束，翻开锅盖，再按下煮饭键，等煮饭键结束，再按下煮饭键，再按下煮饭键，再按下煮饭键，再按下煮饭键，再按下煮饭键，再按下煮饭键，出锅。

四、盐焗鸡
材料：三黄鸡，盐，生抽，姜，葱
步骤：

1、三黄鸡洗净后，将鸡身及内笼放入盐中，再薄抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；
2、电饭锅放一块鸡油或鸡皮，放在葱段上铺上鸡油，腌好的鸡肉姜片也放在上面；
3、将带皮的鸡放入电饭煲(如有整只鸡，则鸡脚朝天放入)；

4、按电饭锅上的“鸡鸭”键，等电饭锅跳动后，再按一次键，直至跳动为止(如是整鸡，可按三次煮饭键)。
5、稍放凉后即可手撕或切成小块。
五.红烧肉
材料：
五味500 g，生抽小半碗，老抽少许，冰糖少许，姜片，八角，桂皮适量

1、五花肉切块，焯水去浮沫，沥乾备用；
2、把生抽，老抽，冰糖和在沙司里拌匀；
3、电饭锅底部铺一层姜片，放上五花肉，淋上调味汁，倒入清水烧开后，再放入八角，肉桂；

4、按煮饭键，煮饭时不时翻开翻搅，等电饭煲跳到保温状态后再焖10分钟即可出锅。
六、照烧鸡块
鸡2只，清酒2大勺，红糖1大勺，日式酱油2大勺，水25毫升，生姜2粒，味淋2粒，日式酱油2粒，清酒2粒，蜂蜜2粒

1、鸡腿去骨，加入清酒，红糖，日式酱汁，生姜，清水腌30分钟以上；
2、将腌好的鸡腿面朝下，放入电饭煲，按下煮饭键；
3、将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜调制成酱汁；
4、将鸡煮至完全变色，翻面，倒入调制的照烧汁，盖上盖子继续煮；

5、中间最好可以翻面两次，煮至出锅即可。
七、手撕鸡
材料：嫩鸡肉，老抽，生抽，盐，糖，料酒，姜片
1、准备一只嫩鸡，洗净；

2、将鸡块薄薄一层放入锅中，将鸡块放入两片姜片塞入锅中5分钟；
3、备好容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，少许盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，搅拌均匀；
4、在鸡肉上抹3次，腌20分钟；

5、电饭锅底放一块鸡肉油(食用油也可以)，将葱和姜片平铺在电饭锅底；
6、、将腌好的鸡肉放入电饭锅中，铺上姜片、葱和鸡油，同时倒入腌好的调料，淋上色拉油，按下煮饭键，等电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡肉，撕成块，吃时可加喜欢的酱料，姜末、蒜末、姜汁、几滴生抽、少许白糖和多味麻油，拌匀即可; 观点2： < 食材 >

大米/土豆/胡萝卜/西红柿/豌豆

玉米粒/火腿肠/腊肠/生抽/蚝油

< 制作步骤 >

淘米：先把大米淘洗干净，放在电饭煲内加入没过大米的水。

食材准备：土豆、胡萝卜洗净削皮切丁，西红柿洗干净在顶部用刀划拉几道口子。把豌豆和玉米粒洗净，火腿肠切丁，再将腊肠切成片。

放入食材：将食材依次码放在电饭锅中的大米上，中间放上整颗西红柿，开始焖饭。

调味：饭熟后，淋上生抽，加一点蚝油，搅拌均匀就可以吃了！

快手红烧肉

< 食材 >

五花肉/生抽/老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮

< 制作步骤 >

焯水：五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出。

调酱汁：将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁。

放入食材：电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮。

开煮：按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。

电饭锅煎饺

< 食材 >

饺子/水/色拉油/熟的黑白芝麻

< 制作步骤 >

刷油：在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底。

铺饺子：在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子。

开煎：倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖。电饭煲插上电源，按下煮饭键。

焖制：电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟的黑白芝麻即可。

电饭锅蛋糕

< 食材 >

面粉/白糖/牛奶/橄榄油/鸡蛋/(葡萄干)

< 制作步骤 >

准备：鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油，用筛子筛入150g面粉，进行搅拌。

打发蛋清：用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖，继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，打发至出现纹路时再加入一勺白糖。

食材入锅：电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，然后在表面撒上葡萄干等你喜欢的果干。

出炉：按下煮饭键，用湿抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。; 观点3： 1.懒人腊肠蒸饭

原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。

做法：

1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。

3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。

2.香菇什锦饭

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法：

1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。

2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。

3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。

3.双莲炖排骨

原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。

做法：

1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

5、莲藕切段。

6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

7、中火炖30分钟。

8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。

9、放入盐调味后装碗。

4.红豆牛奶西米露

原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

做法：

1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。

2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。

3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。

4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。

5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。

6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

5.懒人版糖醋排骨

原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。

做法：

1、猪小排冼净，晾干水份备用。

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。

6.手撕鸡

原料：鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。

做法：

1、准备一只鸡，洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

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