吃不完的饺子皮，可以怎么做成美食呢？

观点1：北京的夏天真的是太对得起桑拿天这个名字了，既潮湿又闷热，即便是下雨都不能缓解高温的天气，以前还盼着下雨，现在觉得还是别下了吧，既不凉快还耽误上下班时间。这种天气不可避免的就是不想吃东西，更多的时候大家都会选择清爽一些的食物，比如西瓜，黄瓜，西红柿之类的，餐桌上少不了的就是变着花样的凉拌菜。

但是难道在一整个三伏天里，我们就整天洗根黄瓜，糖拌个西红柿来填饱肚子吗？那肯定是万万不行的。总还是要摄入一些碳水化合物来保持精力和体力，今天就跟大家分享一个我经常做的简易炒面片吧。这里要说个前提，就是我家特别喜欢吃馅，什么包子，饺子，馅饼，馄饨等等这些带馅儿美食，都是我家夏天隔三差五就吃的。

毕竟天热容易胃口不好，馅儿类食物通过食材的变化和蘸料的搭配，能起到很好的开胃作用，而且做着省事，有菜有肉的多做一些，能吃个2,3天。比如我家包饺子就会特地多包出来一份，冻在冰箱里，留着以后懒得做饭的时候吃，吃饺子难免会剩下一些饺子皮，做个炒面片刚刚好。

【炒面片】
食材：剩的饺子皮，葱花，洋葱，芹菜，胡萝卜，鸡蛋，番茄酱，白糖，西红柿，食盐，生抽，蚝油，孜然粒少许
做法：
1、饺子皮用刀在中间十字划成四片待用，锅中水烧开后放入饺子皮，一般煮开两次捞出就行，准备冰水，放入捞出的饺子皮镇凉一下，控干水分待用；
2、热锅凉油，油热下入鸡蛋炒熟炒碎后盛出，然后迅速爆香葱花，然后下入西红柿和番茄酱小火熬一下，1分钟即可；
3、下入饺子皮翻炒几下，加入一点点蚝油后，依次下入洋葱，芹菜，胡萝卜，鸡蛋翻炒均匀，最后加入适量糖和食盐，放入孜然粒大火翻炒几下就可以出锅了！

这样一道简单好吃的家常简易炒面片就做好了，这道美食做法简单，最多十五分钟就能完成。而且还可以根据自己口味或者家中有的菜去自由搭配，喜欢吃肉的可以放生，熟肉都是可以，不仅是一道美味的主食，也是消灭家里剩菜的好办法呢！; 观点2：饺子皮的用处很多，包括葱油饼、油泼面、虾饼、菠萝派等小吃。其中最简单的可以是油泼面，饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面。; 观点3：饺子皮可以用擀面杖擀开，然后两边刷油，一个一个的叠起来上锅蒸熟，做春款吃，也可以切成条条煮面条也是美味; 观点4：面片汤。饺子皮可以切一切，然后配合调料做成面片汤，味美价廉，还可以管饱。; 观点5：吃不完的饺子皮我们可以用来做馅饼，准备一些肉末，葱花等各种调料，就可以用它做香喷喷的馅饼了。同时，我们还可以准备一些好吃的让他做饺子皮花卷登; 观点6：可以做成凉皮，非常好吃，还可以把饺子皮改做成葱油饼，可以做成饺子皮拉面，油炸饺子皮，捞汁饺子皮，西红柿饺子皮面汤。

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