- 观点1： 我也是在学校边开店,价格便宜,又要简单易做.那炒饭\盖饭\泡饭就是首选.
我这里提供一个菜单给你:
炒 饭
洋芋丝鲜肉炒饭 青椒肉丝炒饭 苦菜鲜肉炒饭 老干妈鲜肉炒饭 酸菜肉丝炒饭 扬州炒饭 香辣酱肉炒饭 鸡肉炒饭 酸笋肉丝炒饭 蕃茄鸡蛋炒饭 回锅肉炒饭 苦菜鸡蛋炒饭 酸菜鸡蛋炒饭 火腿肠炒饭
香葱猪肝炒饭 芹菜肉丝炒饭
盖 饭
肉碎盖浇饭 洋芋丝鲜肉盖饭 薄荷牛肉盖饭 回锅肉盖饭 蕃茄鸡蛋盖浇饭 鸡肉蔬菜盖饭 火腿肠盖饭 青椒鲜肉盖饭 榨菜肉丝盖饭
泡 饭
蕃茄鸡蛋泡饭 三鲜汤泡饭 鸡汤泡饭
三者区别:炒饭是干的,盖饭有一点汁,泡饭是有很多汤而少饭.
看名字就知道应该用什么主料了,至于辅料你可以自己感觉搭配.
至于特色,学生一般喜欢品味重点食物,你要善于用甜面酱/香辣酱/番茄酱/老干妈等各种酱,这些东西和你的肉饭结合既方便,又容易出特色,还受学生欢迎,成本也不高.
就打这么多了,有不明白的发消息.恭喜发财了! - 观点2：
- 观点3： 一.辣炒肥肠。做法：
1、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；
2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；
3、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；
4、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。
提示：
清洗的时候把肥肠翻过来清洗，可以清洗得更干净彻底。
二、酸菜猪肉炖粉条
这是东北人比较爱吃的东西，
做法如下：1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10.最后煮至粉条软化即可。
三、白菜猪肉馄饨
四、四季豆炖土豆
里面还要加些五花肉块，这是我最喜欢吃的一道菜O(∩_∩)O~
材料：四季豆、土豆、五花肉、姜块、大葱、小葱、酱油、油
做法：
1.四季豆摘好洗净后，放入锅中，加入少量水，盖上盖子大火焖5分钟，中途要翻哦，免得糊了。目的是为了让它熟的更快些，然后倒出备用
2.土豆切成滚刀，五花肉切片，姜块拍松，大葱切节，小葱切葱花备用
3.锅中倒油，烧至7分热，放入姜块、花椒、大葱爆香，然后放入五花肉片，翻炒几下后加入四季豆、土豆，继续翻炒，然后加适量酱油，再加适量水，开锅后小火慢炖
4.待土豆变沙，四季豆彻底炖耙后，加入盐、鸡精，起锅
五、胡萝卜炖牛肉
也很好吃呢！
材料：四季豆、土豆、五花肉、姜块、大葱、小葱、酱油、油
做法：
1.四季豆摘好洗净后，放入锅中，加入少量水，盖上盖子大火焖5分钟，中途要翻哦，免得糊了。目的是为了让它熟的更快些，然后倒出备用
2.土豆切成滚刀，五花肉切片，姜块拍松，大葱切节，小葱切葱花备用
3.锅中倒油，烧至7分热，放入姜块、花椒、大葱爆香，然后放入五花肉片，翻炒几下后加入四季豆、土豆，继续翻炒，然后加适量酱油，再加适量水，开锅后小火慢炖
4.待土豆变沙，四季豆彻底炖耙后，加入盐、鸡精，起锅
六、鱼头泡饼~
主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼
配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量
制作过程：
第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。
第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。
第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。
第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。
菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。
菜品口味：鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。
菜品来历：面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜。
送你六道菜，祝你的小店生意红火~！ - 观点4： 酱茄条，肉末茄子，鸡汤干豆腐。
- 观点5： 盖饭就比较简单。做起来也快
- 观点6：
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