- 观点1： 其实主要是制作工艺的不同
绿茶和花茶一样是没有发酵过程的
乌龙茶是半发酵的
而红茶是完全发酵的茶
所以导致了功能也有所不同
绿茶还原性较强性质也比较凉，热天喝比较好
红茶暖身，冷天比较合适
所以也有春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝青茶（乌龙茶），冬喝红茶的说法。 - 观点2： 绿茶为不发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，而红茶是全发酵茶。
- 观点3： 绿茶、红茶、乌龙茶的分法就是以颜色来分的，你看到的什么色就是什么茶，乌龙茶也叫青茶。按这种分法，中国茶可以分六种，绿茶，红茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶。外加一些不是茶但人们称为茶的茶，比如：金银花茶。
- 观点4： 绿茶红茶乌龙茶不仅仅是从泡出来的汤色来区别的，它是按照三类茶的发酵程度来区分的，其中绿茶的为不发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，红茶为全发酵茶。在所有茶类中，发酵程度决定了茶叶的汤色和口感。
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