虾仁可以配什么菜一起炒

观点1：虾仁可以配茼蒿一起炒。

虾仁茼蒿的做法：
主料：茼蒿200克，虾仁100克。
辅料：盐1克，热炒鲜露3毫升，葱少许，蒜2瓣，姜1片，油少许。

1、青菜洗净，虾仁解冻，挑去虾线，葱姜蒜切碎。

2、水烧开后，倒入青菜焯大概1-2分钟，熟了即可，然后捞出装盘备用。

3、锅烧热后倒油，放入葱姜蒜翻炒七八秒钟。

4、倒入虾仁，翻炒至熟，大概1-2分钟。

5、倒入热炒鲜露，翻炒片刻，准备出锅。

6、虾仁盛出，倒入刚才焯好的青菜上，可以享用啦。

7、虾仁茼蒿，很可口。; 观点2：？虾仁和西芹一起炒很好吃哦，做法如下：

主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁

调料：盐，鸡精，橄榄油

做法：

1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；

2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；

3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用

4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可。; 观点3：配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。也可单独炒虾，也很好。虾仁算得上是一种比较常见的海鲜了，营养价值丰富、味道鲜美一直是人们的最爱，而虾仁与什么配菜搭配才更好吃呢？下面就给大家介绍几道家常的虾仁做法，详细往下看。【虾仁的预处理】在介绍虾仁的做法前首先给大家说说虾仁的处理方法，虾仁要用新鲜的虾来制作味道与口感才会更好，市场上也有现成的虾仁买但就是口感与味道差很远，所以家常制作的话还是选择新鲜的虾比较好，虾仁的预处理有以下两步：

●【虾去壳】：做虾仁的虾要挑选新鲜的、外形稍大的虾，如果虾太小去掉壳都没有肉了，然后大小要均匀更方便后续制作成菜，新鲜的虾先放入冰箱急冻15分钟，经过冰冻后虾壳更好去除，然后把虾线、虾壳去除干净，只留下虾肉就可以。●【虾的腌制】：虾仁用来做菜肯定要腌制入味再制作这样虾仁的味道才会更好，腌制前要先用毛巾把虾仁中的多余水分吸干，然后加入盐、少许胡椒粉、淀粉，搅拌至起劲然后加入少许食用油搅拌，腌制10分钟，然后就可以制作下面的菜品了。做法①【西兰花炒虾仁】》【食材】：西兰花、红萝卜、蒜头、虾仁》【调料】：盐、鸡粉、食用油~【制作步骤】~①、西兰花切成小块，然后把西兰花放入清水中加入少许盐一起浸泡30分钟，红萝卜切片、蒜头剁碎备用。

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②、虾仁按照以上介绍的工序提前把虾仁腌制好。③、西兰花浸泡好后捞出，然后锅中加入清水煮开，加入少许盐、食用油，加入西兰花焯水，煮至八成熟马上捞出沥干水分备用。④、锅中加入少许的食用油，油温三成热加入蒜蓉爆香，然后加入腌制好的虾仁翻炒至九成熟，然后加入焯过水的西兰花，大火翻炒几下，然后加入盐、鸡粉调味，然后大火翻炒使味道均匀，最后加入少许水淀粉勾芡，然后出锅装盘就制作完成。【西兰花炒虾仁制作】①、西兰花制作前先用淡盐水浸泡可以把隐藏在西兰花中的一些细小虫给浸泡出来，需要注意的是所加入的盐不能太多，盐水过浓会令西兰花脱水。

②、西兰花经过焯水再炒可以使西兰花的色泽更翠绿，同时制作出来的西兰花口感也会更好，西兰花在焯水的时候要控制好焯水的时间，八成熟就要捞出。做法②【虾仁炒滑蛋】》【食材】：虾仁300g、鸡蛋5个、香葱》【调料】：盐、鸡粉、食用油、水淀粉~【制作步骤】~①、虾仁按照以上步骤提前腌制好备用，香葱切碎备用。②、鸡蛋5个，然后加入盐、鸡粉调味，再加入少许的水淀粉，然后把蛋液搅散备用。③、不粘锅中加入少许的食用油，然后把虾仁加入锅中炒至断生，然后倒出放入蛋液中，稍微搅散使虾仁粘上蛋液。④、不粘锅清洗干净，重新热锅，加入少许的底油烧至油温四成热，火力控制在中火，然后倒入蛋液和虾仁，蛋液变的凝固然后用锅铲慢慢顺时针推动，然后加入葱花，蛋液刚好凝固就可以出锅。; 观点4：虾仁可以配龙井茶，西芹，豌豆，鸡蛋等都好吃。; 观点5：

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