红豆薏米粥怎么做？红豆薏米都要泡吗？

观点1：需要泡。做法：
一、准备好薏米、芡实、赤小豆、冰糖、红枣

二、将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时，或用热水浸泡1小时。

三、用文火炒制薏米至微黄即可，减轻寒气。

四、将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖、红枣放入锅中，加水，熬煮2小时即可。

五、红豆薏米粥就熬好了

煮粥前用热水把薏米和赤小豆浸泡1小时后再煮，可使粥易煮烂，释放出所有的营养。在熬制红豆薏米粥时，可加一点芡实，以增强健脾的作用。因为脾主运化，对体内的水液有吸收、转输和布散的作用。要想祛湿，就必须健脾、祛湿一起进行。红豆薏米都要泡。
薏米红豆芡实粥可按3：2：1的比例投料，粥熟后可适量加冰糖调味食之（糖尿病人忌放糖）。此粥可健脾祛湿、利水消肿、补肾益精。肾脏性水肿、心脏性水肿、营养不良性水肿患者，以及肥胖症患者不宜服食。
扩展资料：“红豆薏米粥”里说的“红豆”，指的是赤小豆，很多人分不清赤小豆和红小豆，二者虽然同属豇豆属，外形、口味也比较相似，但仔细观察，还是能够区别的。赤小豆身形瘦长，而红小豆颗粒更圆，个头也稍大于赤小豆。
二者都有祛湿的效果，但论祛湿、利水、消肿、解毒、排脓的功效，红小豆远不如赤小豆。《本草纲目》中记载：“赤小豆以紧小而赤暗色者入药，其稍大而鲜红色淡者，并不治病。”说的就是赤小豆与红小豆的区别。
所以，熬“红豆薏米粥”应用赤小豆。《神农本草经》载赤小豆“主下水，排痈肿脓血”。《药性论》亦载其“消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满”。
现代药理研究表明，赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效；所含的叶酸有催乳的功效；具有降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、减肥等作用。
现代人精神压力大，容易心气虚；饮食不节，运动量少，容易脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非赤小豆莫属。
参考资料来源：人民网-祛湿食疗有良方首推“红豆薏米粥”; 观点2：一进入暑伏，天气闷热潮湿，身体比较虚弱的人容易长痱子、湿疹或是水肿，这是由于体内湿气运化不畅所致，这时候最适宜饮用薏米煮的粥了，因为薏米有利水除湿健脾的功效，能帮您排除体内的浊水，强健身体。此外，坊间也一直流传着薏米能美白肌肤的说法。

单纯用薏米煮出的粥滋味寡淡，难以下咽，加些红小豆一起煮味道就好多了，而且红小豆本身也是利水的，功效更强劲。

红豆薏米粥的做法

原料：
红小豆、薏米、圆糯米

做法：
1、红小豆用清水浸泡8小时，薏米和圆糯米浸泡3小时左右。

2、泡豆和泡米的水倒掉，换干净的水一起煮烂即可，开锅后大概需要40分钟，最后加入适量红糖。

贴心提示：
1、红糖一定要等豆和米煮烂后再放，否则豆子被糖裹住很不容易煮烂。

2、薏米的吸水性很强，所以煮粥时要尽量多放水，否则粥会变成稀饭。

3、加糯米是为了增加粥的粘稠度，使粥的口感更好，消化不好或湿气重的人要注意少放或者不放。; 观点3：都要泡红豆薏米粥

食材：红豆、薏米（比例1：1）。

做法：

1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一

2、惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。

3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。秘籍之二

红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。

备注：

煮粥的过程不要老是搅拌，开锅、保温的过程不要太过间隔短，闷事煮懒人粥的关键。

最后还是要强调一下不要加大米哟！因为那就有违此方的初衷了！; 观点4：; 观点5：薏米红豆粥怎么做？这就是薏米红豆粥的正宗做法; 观点6：; 观点7：用料准备：红豆30g 薏米40g 冰糖20g将红豆用清水淘洗干净并去除杂质将薏米用清水淘洗干净并去除杂质将红豆和薏米一并放入锅内加入适量清水开火大火煮30分钟再转小火继续煮红豆薏米煮烂即可盛入碗里食用; 观点8：能，这个的话简单的就是稀健薏米红豆茶，自己看了~··; 观点9：要泡的

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