家里用花生油炒菜，到底好不好？

观点1：花生油，是一种比较容易消化的食用油。营养价值：经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
烹调方式：花生油可耐高温，营养成分不易被破坏，可以用来炒菜，味道会比较香。
宜忌：花生油的热量很高，含有大量脂肪，食用过多对心脑血管有—定影响，容易发胖，而且还容易长痘痘。
补充：
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。; 观点2：用花生油炒菜不错。因为花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，属于均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，富含维生素E、胡萝卜素营养成分。花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，它含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多的使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。

长时间的吃花生油还会患高血脂，胆固醇高。; 观点3：用花生油炒菜还是挺香的，因为花生油和豆油是不一样的，花生油炒出来的菜有花生的香味儿。但是有的人是不喜欢吃这种味道的，就看你们家人是什么口味了。; 观点4：如果家里有花生油的话，尽量用来炒菜比较好，可以让菜肴更香，还更具营养。而不建议用来油炸，营养会有损失不说，高温加热后油烟很大。所以花生油更适合炒菜。; 观点5：花生油是最适合炒菜的油，炒的菜颜色亮和味道香。花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。
压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。
健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒; 观点6：用花生压榨出来的油用来炒菜，香气扑鼻而来，也是大多数人烹饪的首选。由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气。这是因为花生油含有40%单不饱和脂肪酸和40%亚油酸、少量α-亚麻酸，不容易被高温氧化，很适合用来炒菜。; 观点7：花生油炒菜气味芬芳，滋味可口。是一种比较容易消化的食用油，适用于各类食物的加工制作。含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。经常食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。; 观点8：家里用花生油炒菜是比较好的，只是价格偏贵一些，因为花生米当中含有丰富的人体需要的不饱和脂肪酸; 观点9：家里用花生油炒菜，挺好的，而且挺香的，花生油的营养是非常丰富的，而且口感极好，吃起来味道挺香的，但是花生有点含金量是比较高的，一些血脂高的人，最好是少吃一点。; 观点10：家里面用花生油炒菜是非常好的，但是尽量不要用调和油，调和油炒出来并不是那么好吃; 观点11：家里用花生油炒菜，如果长此以往的话是不太好的，因为花生油的油脂比较高啊，而且容易得高血脂的疾病。; 观点12：花生油可以炒菜用。花生油可以耐高温，在高温的环境下其营养成分不易被破坏，比较健康，且香味浓郁，炒出来的菜香味浓郁，色泽也很好，是大多数人烹饪的首选。

花生油色泽明亮、气味芬芳、滋味可口，是一种比较容易消化的、优质的食用油。花生油按照制作工艺分为浸出花生油和压榨花生油，浸出花生油是指用溶剂浸出制取的油，压榨花生油是指用压榨方法制取的油。花生油应该密封装好放在低于15℃的温度下贮藏，开封后应该尽快食用。; 观点13：家里用花生油炒菜还是可以的，用花生油炒菜，菜是非常的香的，但是呢，花生油太油腻的，对健康不是很好。; 观点14：用花生油炒菜不错。

因为花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，属于均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，富含维生素E、胡萝卜素营养成分。

经常用花生油做菜吃，可以防止皮肤老化，保护血管壁，并能预防动脉硬化，还可改善人脑的记忆力。; 观点15：家里用花生油炒菜，当然是非常好的，因为花生油中有很多的营养元素，都是人体所必须的。花生油的质量也是非常好的。用花生油炒菜，当然是非常好的，而且也是非常香。; 观点16：这个是比较好的。花生油里面含有大量的不饱和脂肪酸，能够提升做菜的口感，而且也能补充人体所需要的膳食纤维，所以说是非常好的一种食用油。; 观点17：用花生油炒菜是好的，因为植物油都是很健康的，不会引起肥胖，是人体必须物质，如果实在不放心，也可以改用更健康的茶油去炒菜; 观点18：用花生油炒菜是不好的，花生那味儿太浓。如果用花生油来拌饺馅儿或者包子馅儿。效果是非常好的。; 观点19：当然是非常好的。家里用花生油来炒菜，味道是非常香的，而且花生油的味道非常的独特。; 观点20：家里用花生油炒菜应该是很不错的，像鲁花花生油就是很好吃的一种油，花生油其实对软化血管挺有用的。; 观点21：家里用花生油炒菜的话，是很好的，比如你可以用那种物理压榨的花生油
炒出菜的口感很香，比大豆油还要更香一些的; 观点22：这个当然很不错了，因为花生油比较有营养，它的胆固醇含量是比较低的，对身体都是有好处的; 观点23：花生油还是很不错的，而且它非常的醇香，用花生油炒菜，味道也非常好，许多人也喜欢买花生油来炒菜，而且花生油是植物油，吃了对人体也比较有益。; 观点24：家用家里用花生油炒菜到底好不好？我觉得很好，很不错，而且花生油炒菜味道非常的好。; 观点25：花生油比一般的不饱和脂肪酸含量要高，也更环保，更有利于人的身体健康，所以说是非常好的; 观点26：家里面用花生油炒菜，我认为这个应该还是非常好的，而且现在有很多家里的花生油都是自己榨的，应该会更加的纯天然一点，所以我认为这个当然是非常好的

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