- 观点1： 为什么叫“驴打滚”，传说是由于最后在面卷子表面撒上的黄豆面而得名，这就像野驴打滚撒欢时，身上沾满的黄土，因此老百姓形象地称之为“驴打滚”。喜欢吃粘食的我，以前每次去北京一定会买驴打滚吃，入口冰凉润滑，有豆面的香，豆沙的甜，糯米的软糯，值得回味的一道点心。
他的特点就是香，粘，甜，他的配方和做法都很简单，但是就是占了豆粉的香味，糯米的粘粘的口感。白糖和豆沙甜甜的味道塑造成了这个点心的一绝，所有糯米美食都爱，最爱驴打滚软糯好吃的口感，夹上绵密清甜的红豆沙馅，表面滚上香喷喷的黄豆粉，味道不要太赞哟！想想口水都要流下来了！
馅心调制 把豆沙馅用少量开水搅拌均匀，待用。（4）制品成型 待粉团蒸好取出，在案板上洒一层黄豆面，把糯米面放在上面擀成一个大片，将豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），只需要把面团的柔软度和好就行，白糖的量可以根据个人的喜好添加，和面时水要慢慢的加，不要一下子都倒进去，水加多了，面团和的特别软也没关系，可以再加糯米粉，直到和到满意为止。
将红豆泥放入不粘锅中，小火翻炒，翻炒至红豆泥中的水分快要蒸发没时，根据个人口味放入适量白砂糖，翻炒均匀后关火盛出备用，在擀薄的糯米面上均匀的铺一层红豆沙，然后从一遍卷起，切去两头不成型的部分，剩下的部分切成适量的小卷，然后就可以开吃啦！红豆营养丰富，富含维生素、蛋白质和纤维，有很高的药用价值，经常食用可以帮助人体通便、利尿、水肿等，女性经常食用还可以补血，是食补佳品，深受广大消费者喜爱。 - 观点2： 是黄米面和水加上里面的馅料，制作而成的，属于非常好吃的一种小吃，并且驴打滚也是非常的出名。
- 观点3： 驴打滚作为北京地道的特色小吃自然是受到了很多人的喜爱，而制作这种美食的原料则是面粉，通过发酵，混合一起佐料就制作而成了。
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