- 观点1： 用料
主料
黄瓜1根
红椒1个
柿子椒1个
猪肉100克
调料
姜
适量
蒜
1瓣
做法
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅 - 观点2： 1、里脊切片加入淀粉上浆。
2、黄瓜洗净切片。
3、锅中放油烧热爆香葱碎。
4、下入肉片翻炒至变色。
5、加入料酒 酱油 糖继续煸炒。
6、放入黄瓜片加入盐快速翻炒均匀即可。
小窍门
要保持黄瓜片的脆香，加入黄瓜片后要快速翻炒。 - 观点3： 小黄瓜炒肉片的做法
1.猪肉切好入口大小，用腌料腌10分钟左右。小黄瓜切丝。
2.猪肉先下锅炒至半熟
3.加入小黄瓜丝，炒至猪肉全熟即可盛盘。 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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