牛排怎样做才好吃味道好

观点1：黑椒牛肉
原材料：牛扒

调料：辣椒，大蒜

腌制料：生抽、黑胡椒、米酒、椒盐粉、色拉油、味精、辣椒面

调味品：生抽、黑胡椒、米酒、糖，水淀粉

作法：

1.先将腌制料调好，再天赋加点冷水，把牛扒装进去腌，我腌了大约20分钟上下。

2.起油锅，放进蒜泥，再放进调准的调味品(前四个，调好)，最终加调好的水淀粉水淀粉勾芡。装出。

3.起油锅，有厚底炒锅哦，等油较为热后，关文火，放进牛扒，刚开始煎，多压压，一会就反个面，煎到类似你喜爱的水平，就好了。摆盘。将弄好的黑胡椒汁浇上来。

牛排怎么做好吃又简单

4.最终用剩余的油炒一炒青椒，放到周围，较为漂亮，呵呵呵
实际上本应当有圆葱的，可忘记了买来，就用辣椒代了。也有，家中没有红葡萄酒，否则用些红葡萄酒腌，应当比米酒好。

原材料：切完的牛扒、无盐黄油、圆葱、油麦菜、红酒

作法：

用生鸡蛋和盐调成糊，将牛扒沾糊后置放一个小时。

用厚底炒锅，将一小块无盐黄油溶化。

将牛扒放进锅选用慢火反复煎，表层掉色后，能够撒黑胡椒粉，再反复煎。

煎至令人满意的生熟时，在炒锅内到入小量红酒，再将牛扒翻几回后，盛在菜盘中。

将油麦菜切条，小量圆葱切末，调拌成水果沙拉，摆在煎好的牛扒周围。

小量洋葱切丝摆在牛扒的另一边。

在吃西餐的情况下，可将牛扒与水果沙拉配着吃，口味不错。

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牛排的做法

作法：

将牛扒切割成块，用刀拍1拍，随后用刀斩两下，再把肉修圆，

用蒜泥、生姜沫、小半碗老抽酱油、一杯红酒、少量纯蜂蜜、少量辣椒面和黑胡椒，调合熬汁，把牛扒放到里边腌2个钟头上下。

(假如有时间准备充分，能够把牛扒泡过汁后用保鲜袋包起来，放到电冰箱里留宿，第二天再做，实际效果会更好。) 下热锅中双面煎出橙黄色，起锅装盆，配上黄瓜切片、土豆条，

或油麦菜上席就可以。

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牛排怎么做好吃又简单

烤牛排
最先，锅要烧的十分热，那样牛扒入锅时，高温会快速把肉的表层封死，让美味的汁留到里边。

烤牛排可以用食用油，还可以用无盐黄油，由于并不是炸，因此油无需过多，薄薄的一层就可以。

牛扒一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全靠煎的时间长度。最终再放盐和黑胡椒(后加盐是由于，假如先放会把肉里的汁吸出来，影响肉的细嫩度)。

用材：牛扒(约350克)，尖椒1只切条，圆葱一整只切条，蒜茸1匙，辣椒1只切条。

腌制料：生抽酱油2匙，辣酱油1匙，油2匙，白胡椒粉少量，味精少量。

调味品：糖1匙，酱油1匙，盐适量，水生物粉少量，茄汁少量，葱段，水少量，黑胡椒粉少量。

作法：

1、牛扒用腌制料腌15分钟。

2、盘里下油2匙，微波加热高火2分钟加热，放进腌好的牛扒，微波加热高火1分钟，翻过来，再加温1分钟，(可依据本人钟爱的生和熟水平而交互时间)

3、取一碗给油2匙，微波加热高火1分钟，加热，资金投入圆葱丝，蒜茸，辣椒丝，尖椒丝进行爆香，添加调味品，微波加热高火2分钟至滚，淋在牛扒上就可以。; 观点2：牛排是牛肉的一种，关于牛排的做法有很多种，炖牛排就是其中的一种，同时炖牛排也是很多人非常喜欢吃的。说到炖牛排就不得不提牛肉了，因为大多数人喜欢吃炖牛排完全是因为牛肉的味道好，还有就是牛肉的高营养价值。牛肉其实在我们的日常生活中经常吃到，而且会做牛肉的人也是很多的。

牛排其实是从国外引进的，牛排的好处相信大家从国外人的体型上就可以看出来了，再看看我们这些吃猪肉长大的人，大多都是肥胖者，这就是牛肉的一大好处：脂肪少。那么，下面就来详细介绍下炖牛排的做法。
牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排的营养成分：热量(1351.71千卡)·蛋白质(149.29克)·脂肪(26.17克)·碳水化合物(142.16克)·膳食纤维
(1.87克)·维生素A(371.30微克)·胡萝卜素(1.80微克)·硫胺素(0.60毫克)·核黄素(1.29毫克)·尼克酸(39.90毫克)
·维生素E(10.15毫克)·钙(188.94毫克)·磷(1659.66毫克)·钠(2492.49毫克)·镁(235.42毫克)·铁
(30.06毫克)·锌(38.24毫克)·硒(27.98微克)·铜(1.41毫克)·锰(1.43毫克)·钾(1163.18毫克)·碘
(42.25微克)·胆固醇(315.00毫克)。
主料：牛排2块
辅料：洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量
调料：食盐6克、酱油15毫升、红酒300毫升、香叶3片、罗勒1茶匙
清炖牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中
2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂
其实除了这里介绍的炖牛排的做法，现实中关于炖牛排的做法还是有很多的，而且几乎每个人的做法都是不一样的。炖牛排比较入味儿，而且还比较有嚼劲，这也是很多人喜欢吃炖牛排的一个主要的原因，当然大家喜欢吃炖牛排的最主要原因就是炖牛排的营养价值非常高，而且富含丰富的蛋白质，脂肪含量还很少。; 观点3：金钱牛排原料牛里脊（净）（500克）、洋山芋（注）（150）、辣酱油（25克）、番茄汁（15克）、白糖（少许）、小苏打粉（3克）地栗粉（3.5克）、黄油（少许）、鸡蛋黄（1只）、精盐（少许）。作法一．将牛里脊修齐，切成金钱形状块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地栗粉和水50克拌和，腌约一小时。二．将洋山芋切成条子（较一指略大），用盐水煮约三分钟，再入生油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。三、再将牛里脊入旺油锅，煎成两面黄（约八成熟），沥干油，加入番茄汁、辣酱油、糖，慢慢烧至汤汁收干起锅，镶在盘的另一边即好。色金黄带红，味脆嫩香甜，作四季皆宜。煎牛排原料：牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法：将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。黑椒牛排制作方法原料：牛里脊肉600克，洋葱，鸡蛋。调料：黑胡椒粉，白砂糖，味精，蚝油，老抽，豆豉，生粉，食粉，嫩肉粉，黄酒，食油，蒜耳。制作：先将牛里脊肉表面筋皮去掉，切成厚片，用刀拍平排松成牛排。加入鸡蛋、老抽、胡椒粉、盐、味精、糖、嫩肉粉、食粉、生粉、水上浆，把洋葱洗净切成丝待用。再将炒锅置于旺火加热，加入食油烧至七成热，投入洋葱丝，翻炒数下，加入老抽、味精快速颠翻几下，起锅装盆中。把锅置于中火加热，倒入少许食油，烧至五成热时，投入牛排将两面煎成微黄色，起锅倒出。最后另锅放入食油，烧成四成热，加入蒜耳、豆豉汁、蚝油，煸炒出香味，加料酒、汤，放入煎好的牛排、糖、味精、黑胡椒粉，烧1分钟，用生粉勾芡，淋上麻油起锅，装在盆中的洋葱丝上即可。特点：色泽深褐，口味浓香，肉质鲜嫩; 观点4： 1.红烧牛排骨

(1)将牛排给切成适合的大小，然后在锅里面放入适量的清水，把排骨倒下去，用水给焯一下，捞起来沥干。
(2)准备好调配料，葱，姜，花椒，干辣椒待用。
(3)在锅里面放入适量的油，等油热了之后，加入调配料，花椒炸过后要去掉。
(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒，再放上酱油与料酒，进行调味，均匀的炒合。
(5)等炒好之后，便可以开始炖了，牛排炖的时间要稍微的久一些，加上白糖与老抽进行上色。
(6)等炖好之后，再把汤汁收浓一下，便可以撒上适量的葱花出锅食用了。
2.牛排骨汤

(1)准备好新鲜的排骨，清洗干净，放入清水煮开之后，过一道水，把牛排骨捞起来沥干。
(2)把新鲜的竹笋，然后切成适合的大小，把绰好水的牛排骨给放到锅中，再把竹笋，生姜也一起放入，加上适量的清水。
(3)等牛排骨炖到足够的时间便炖好了，放入切好的葱花，香菜，盐，便可以开动了。
3.牛排骨烧土豆
（1）将原材料准备好，然后把排骨和着生姜先干煸一下，再放入调味料酱汁进行炒合，加入适量的清水。
（2）等牛排骨炖的快好之后，再把土豆加入，炖到土豆软了入味，便可以出锅
（3）放上适量的葱花进行食用了。
牛排骨想要做的好吃，方法很重要。以上为大家介绍了牛排骨的做法大全三种牛排骨的常见做法，红烧所带有的决窍，那便是配料与酱汁的搭配，而汤汁主要的便是火候了，过大过小的火都不行，要均匀的火候才可以。吃牛肉可以起到增肌的作用，想要身体更结实，可以常食用牛肉，对身体的好处是很大的，但是也不可一次性食用过多的牛肉了！; 观点5：牛排怎样煎才好吃？大厨教你做，牛排香嫩入味，再也不用去餐厅

随着人们生活水平的提高，人们的生活得到了很大的改善，越来越开始懂得享受生活，日子过得真是越来越精彩，真让人兴奋！我们的方方面面都有很大的提升，这样真的是太好了，这种生活真的是非常有意思，我越来越喜欢这种生活，相信大家都和我一样吧！对这种生活充满了期待，这真的是太令人兴奋了。我们生活表现最显著的就是我们的饮食方面，真的是有很大的提升，现在我们的伙食和以前相比真的是太别具一格了，大家都很喜欢现在的生活状态。

小时后记得吃肉都是很少见的，只有过节过年的时候才能吃上肉，那吃肉真的是很喜欢，觉得那肉比往常的也香，真的是非常有滋有味，小时候吃肉那都是抢着吃，真的是非常香。长大之后，吃肉就变得很平常了，生活也转好了，所以大家都习以为常了。现在人们追求的都是好的，质量方面、服务方面都是较好的，然而现在人们都开始流行吃西餐了，随着社会的交往，西餐在我国也比较常见了，所以大多数人每隔几天就去吃一次。我去吃过好几次，但是味道不是很好，可能是我吃不惯餐厅做的吧。但是我妈妈在家给我做的我就非常喜欢，自己能吃上一大块呢，真的非常美味。酱汁在上面流淌着，牛肉香嫩入味，非常吸引人，让人看了就忍不住流口水。

听到这大家是不是很想知道我妈妈是怎样做的，今天就是专门向大家来介绍的，希望大家喜欢。首先我们在做的时候，要把牛排进行解冻，不然煎的时候就会噼里啪啦的响，所以我们要等到它完全解冻之后再煎，化好之后把多余的水用厨房纸将其吸收，再将其放到锅里煎，牛排里带的调料可以自主选择喜欢的口味放进去和牛排一起煎就可以了。用小火慢慢煎，煎至两面熟就可以了，这时候再把喜欢的酱料放进去，让牛排吸收，使牛排更加入味，这样香喷喷的牛排就做好了，非常受人欢迎，那味道隔着老远就能闻到，真的很吸引人。

喜欢的朋友可以跟着上面所描述的来试一试，真的不错，大家肯定会喜欢的，喜欢的朋友就加个关注吧！或者点赞收藏一下，不然就找不到了。用这方法做的牛排真的是香嫩入味，比餐厅里做的还好吃，还很实惠，这样以后大家在家就能做，不用再去外面吃，也不用担心卫生问题了，真的非常好，做给家人吃，一起分享美食，真的是件幸福的事情; 观点6：牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。; 观点7：牛排怎样做，香辣美味特好吃？十三香小牛排的做法教程，步骤详细，人人学得会; 观点8：自制黑椒酱好吃又简单; 观点9：牛排要怎样做才美味，学会这几个小妙招，在家也能做出饭店的味道; 观点10：牛排这样做大人孩子都爱吃

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