- 观点1： “大冷天最适合吃的就是火锅，过年也不例外，暖身暖胃。热气腾腾煮一锅，各种食材随意搭配，满足全家人的口味。而且在家自己做，三口之家吃一顿不超过70元，比饭店吃的实惠，还物美价廉，干净又健康，全家人围在一起谈天说地聊家常，其乐融融。”
食材明细
主料
羊肉600g
西红柿4个
辅料葱适量
姜适量
油适量
鸡丸适量
蟹腿适量
生菜适量
香菜适量
金针菇适量
油菜适量
红薯1个
手擀面适量
火锅蘸料2包
原味口味
火锅工艺
半小时耗时
普通难度
羊肉火锅的做法步骤
1
先做火锅底料，西红柿洗净切块，葱姜去皮洗净切块。
2
炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜片，下入西红柿翻炒。
3
炒至西红柿汤汁浓郁。
4
加入适量的水煮开。
5
非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑。
6
家人最爱吃羊肉火锅，买了2斤羊肉没吃完，吃掉600g。除了羊肉根据个人的喜好也可以涮猪肉、牛肉、鸡腿等。
7
鸡肉丸，小朋友爱吃丸子，每次涮火锅必点的配料。
8
配菜生菜洗净，爽口菜，每次吃火锅必备的蔬菜。
9
配菜金针菇，去掉根部洗净，油菜择洗干净，青菜类随自己的喜欢的口味搭配，没有特别要求。
10
香菜择洗干净，红薯去皮洗净切片。根据自己的喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状来替代。
11
锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面。 - 观点2： 最好自己家做， 肉类方面选用味邦冷鲜肉。味道会比较好。
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