无醇葡萄酒喝了还能开车吗？能查出酒精吗？

观点1：无醇起泡葡萄酒的酒精含量，要求在1%以下，record
time的可以达到0.5%以下，经过脱醇把酒精含量降低到了最低标准。这样可以满足老年心血管硬化等疾病的人饮用而已，不仅老人，家里的孕妇小孩都可以喝。; 观点2：近些年随着国内酒驾审查越来越严，驾驶者们在开车前都杜绝了喝酒的习惯，针对这一趋势，诸多葡萄酒品牌和葡萄酒企业开始着力于研发不含酒精的葡萄酒，也就是无醇葡萄酒。

但是真的喝了这些"不含酒精"的无醇葡萄酒真的就没有后顾之忧了吗？

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什么是无醇葡萄酒？

无醇葡萄酒又称为“脱醇葡萄酒”，通常是指酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。因此，无醇葡萄酒并不代表酒精度 0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

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无醇葡萄酒如何酿造？

（1）反渗透

反渗透法（这与海水淡化的原理是一样的），也叫超过滤法，其利用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜，先葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开，再通过蒸馏来将酒精和水分离。由于半透膜的成本高，所以这种方法比较昂贵。

（2）真空蒸馏

真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过，一些顶级的无醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。

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无醇葡萄酒喝多少会构成酒驾？

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定：驾驶人员每 100 毫升血液酒精含量大于或等于 20 毫克，并每 100 毫升血液酒精含量小于 80 毫克为酒后驾车；100 毫升血液酒精含量大于或等于 80 毫克为醉酒驾驶。

在不考虑个体的解酒功能的情况下，血液中的酒精含量与饮酒量和体重有关。

如果无醇葡萄酒的酒精含量按照 0.5% 计算，以60 公斤的人为例，身体血液含量约为 3600-4800ml，按照平均血液总量为 4200ml 计算，那喝多少量会构成酒驾呢？

计算方法：

血液中酒精含量（mg/100ml）=酒中的酒精总量（mg）/血液量（100ml）。

喝100ml无醇葡萄酒，酒精含量=100*0.005/42，结果是 0.0119mg/100ml，问题不大。

喝1000ml无醇葡萄酒，酒精含量=1000*0.005/42，结果是 0.119mg/100ml，也没有超过酒后驾驶标准。

喝 2000ml 无醇葡萄酒，酒精含量=2000*0.005/42，结果是 0.238mg/100ml，已经超过酒后驾驶标准。

所以，过度饮用无醇葡萄酒也有造成酒驾的风险。; 观点3：从嘉禾君安了解到无醇葡萄酒其实是指酒精含量在0.5%以下的葡萄酒，但从严格意义上来说只要一小部分品牌一点酒精都没有，如嘉禾君安公司代理进口的：西班牙桃提拉、德国布莱茵或气泡葡萄汁如：澳袋百瑞、萝蔓朵、爱慕纳斯、金福倍等品牌，市面上大部分只是酒精含量较低而已。人体摄入酒精之后，一般需要1个小时左右的时间进行代谢，所以如果在这段时间内过量饮用无醇葡萄酒，还是会造成血液当中的酒精含量升高，所以即使是无醇葡萄酒，也应该注意饮用量，少量饮用1小时后是可以开车的。; 观点4：从北京誉华君泰酒业-满经理了解到，无醇葡萄酒简单来说就是不含酒精的葡萄酒，其酿制方法与一般葡萄酒相同，只是在酿造过程中多了将酒精分离出去这一步骤，尽管酒精被分离了，但葡萄酒中的香气还依然存在
在人体血液中含有一种叫焦儿茶酸的物质，这种物质有预防冠状心脏病以及癌症有功效。除了可以从葡萄酒中得到以外，在水果和蔬菜中也能得到。据研究表明，无论是饮用一般葡萄酒或是无醇葡萄酒，血液中的焦儿茶酸都没有明显的变化。也就是说无醇葡萄酒与一般葡萄酒一样，不仅同属于健康饮品，又不会有酒精过度的危险。现在这一系列的葡萄酒在欧洲国家深受人民的喜爱，并且还打入了“禁止饮酒”的阿拉伯市场。

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