- 观点1： 主料
牛肉500g冰糖1小勺
番茄酱1大勺豆瓣酱1大勺
生抽2大勺盐适量
辅料
葱半颗八角
桂皮香叶
陈皮小茴香
干辣椒大蒜瓣
姜片香葱
红烧牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。
3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。
4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。
5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。
6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。
7. 倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
8. 想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。 - 观点2：
- 观点3： 牛肉面怎么做？牛肉切块，下锅后加入料酒，捞出后在另一锅中准备，葱姜蒜，花椒八椒香叶，辣椒干柠檬等，翻炒均匀。
- 观点4： 牛肉最好提前用高压锅压软烂哦，面煮开下爱吃的素菜和牛肉
- 观点5： 我就想好好生活，好好做饭，使劲吃饭，今日早餐番茄牛肉面
- 观点6： 自己在家做牛肉面更好吃
- 观点7： 牛肉面美食教程
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