水煮鲤鱼的做法简单又好吃

观点1：准备材料：鲤鱼、豆芽、花椒、火锅底料、葱姜蒜步骤：

1、鲤鱼购买时，请卖鱼师傅处理好，回来洗净。

2、葱姜蒜准备好。

3、鱼片用一个蛋清、生粉、料酒、食盐腌制。

4、热锅热油煎鱼头鱼尾和鱼骨。

5、鱼头鱼尾鱼骨煎熟后，加冷水没过，加入生姜、料酒、重庆火锅底料，大火煮。

6、鱼汤煮开后，加入豆芽和花椒，继续大火。

7、五分钟后，锅里鱼头鱼尾鱼骨豆芽煮熟，用筷子捞起放入另个锅头。留汤汁在锅内，大火煮开。

8、在煮熟的鱼骨鱼头鱼尾上面加入葱段。

9、锅内汤汁再次煮开后，倒入鱼片，继续大火。

10、汤汁翻滚一分钟左右，鱼片微卷，即为熟透。

11、将鱼片和汤汁一起倒入平底锅，撒上葱花蒜米，另起锅，烧油，浇在上面，即可上桌开吃啦。

12、成品。; 观点2：鲤鱼做法如下：烤鲤鱼食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。; 观点3： 1/3分步阅读
首先购买一条4斤的鲤鱼，要先把鱼的鳞片去掉然后用刀把鱼宰成两半然后把破开的鱼清洗干净，清洗干净之后全部用刀切成块状放入一个盆子里面备用。

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接下来在切好的鱼里面放入盐，料酒就行腌制，放入调料后要腌制10分钟，然后把大葱清洗干净切成条状，还要把小米辣清洗干净切成粒备用。

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然后在锅中倒入油，放入郫县豆瓣进行翻炒，然后放入一些蒜和花椒还有小米辣接下来翻炒一下就加入适量的水，然后把鱼片放入一些芡粉和均匀把鱼片放入锅中10分钟之后加入鸡精这道水煮鲤鱼就做好了。

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