- 观点1： 一、米饭和馒头的不同特点，这些你都知道吗？
通常现现在的大米都是精制加工的，往往去除了大量的维生素和矿物质。只含有一部分的氨基酸，大部分都是碳水化合物，也就是糖类。大米中的一部分氨基酸，可以保证人体的正常新陈代谢，而糖类进入人体后，则会被直接转化为葡萄糖，用于人体的机能稳定。
剩下的糖分则容易被转化为脂肪，储存在人的体内，容易引发超重和肥胖的现象。大米的生产指数是偏高的，会使血糖波动比较大，不利于血糖的控制。所以在日常生活中，如果食用大米最好选择和一些粗粮，豆类相互搭配，减缓血糖生成的速度。
面食最常见的就是馒头，馒头的热量，每100克有220大卡的热量，而大米却只有120大卡。相对于米饭来说，馒头的升糖指数是偏低的，更有利于控制人体血糖的稳定，而且它能给人带来更强的饱腹感。
另外经过发酵的面食中，往往存在着多种B族维生素和氨基酸。B族维生素是人体必需的营养素，对人体的健康很有帮助。
二、想要减肥，可以选择多吃米饭，还是馒头？
发酵的面食馒头比较容易被人体吸收，而米饭本身也是不利于被人体吸收的，所以如果肠胃不好尽量选择馒头一类的面食。
对于米饭来说就要尽量少食，以免造成肠胃的负担加重，容易引起食欲不振和消化不良的现象，从而导致身体营养素的缺乏。
而对于健康的成年人来说，无论是吃面食还是吃米饭都各有益处，因为所含的营养素都不同，但是如果自身的体重偏胖，就要多选择馒头，而不是米饭。
吃馒头可以更好的控制体重，另外馒头的选择上也可以选择杂粮馒头，粗粮馒头，会摄入更多的营养素，减缓血糖生成的速度。另外想要达到瘦身的目的就要保证热量缺口原则，即每日摄入的热量小于每天消耗的热量，就需要我们在每日饮食中减少300~500大卡的热量。
三、对于馒头和米饭来说，哪些人不太适合食用
1、高血糖人群
高血糖人群，通常血液中的血糖浓度比较高，所以在生活中一定要控制血糖的摄入，尽可能减少高血糖食物的摄入，比如说大米和面食，因为现在的精米精面在加工过程中，丢失了大量的膳食纤维和矿物质，进入人体后容易引起血糖的大幅度波动，所以尽量选择一些粗粮，地瓜，玉米，豆类等等，这样才能维持血糖的稳定。
2、高血脂人群
高血脂人群，通常是由于生活中禁食高脂肪，高热量的食物而导致的，所以在日常生活中要改善饮食习惯，多进食一些天然的蔬菜和瓜果，在吃肉时要记住一个口诀，吃一口肉配三口菜，而且高血脂患者更适合以谷类为主，多样化饮食的膳食安排，并不适合平时多吃面食和大米，多选粗纤维高的粗粮。
结语：一个人的健康稳定，是50多种营养素共同配合的结果，所以为了保证营养素的充足。我们每天要保证12种不同食物的摄入，每周至少保证25种不同食物的摄入，平时在生活中尽量多吃天然完整的蔬菜和瓜果。日常少进食加工产品。谷类和粗粮食物的摄入要占到每天膳食食用的50%以上。 - 观点2： 相比于北方人，而南方人则会显得稍矮。造成这种原因，不仅仅是北方人爱吃肉，喝牛奶。造成这种原因也可能是其他的方面。

第一，在生活饮食上。这是大家都所熟知的，南北方的差异，北方人以面食为主，基本上是面条，馒头，很多人都爱吃牛肉，羊肉这些食物。自然而然，这些牛羊肉对骨骼的发育起到了很大的作用。而南方人则以米饭为主，吃的稍微清淡。而且，大米里面有一种物质能抑制人体钙离子的吸收。所以，时间一久，人的差距就有所体现。

第二，气候的原因。北方的气候比较冷，空气比较干燥，花草树木长势不如南方。但是，土壤里面含有的钙离子就会相对较多。而对于南方，常年空气比较潮湿，温度相对于北方较高，土壤里的花草就会加快成长。人的骨骼生长发育离不开钙离子的存在，所以，这也是一种原因。还有你会发现，北方的马匹会比南方的高大，所以，有句话这样说：酷寒之地盛产良驹。

第三，遗传的因素。造成这种现象，可能是在古代，南方称为中原，而北方为北蛮之地。北方人通婚，则是少数民族。我们会发现，俄罗斯等国大都比中国人强壮。从祖先遗传到今天，北方人比南方人更强壮。 - 观点3： 从理论上讲米饭更有营养；
米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖
馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。
消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。 - 观点4： 一、米饭和馒头的不同特点，这些你都知道吗？
通常现现在的大米都是精制加工的，往往去除了大量的维生素和矿物质。只含有一部分的氨基酸，大部分都是碳水化合物，也就是糖类。大米中的一部分氨基酸，可以保证人体的正常新陈代谢，而糖类进入人体后，则会被直接转化为葡萄糖，用于人体的机能稳定。
剩下的糖分则容易被转化为脂肪，储存在人的体内，容易引发超重和肥胖的现象。大米的生产指数是偏高的，会使血糖波动比较大，不利于血糖的控制。所以在日常生活中，如果食用大米最好选择和一些粗粮，豆类相互搭配，减缓血糖生成的速度。
面食最常见的就是馒头，馒头的热量，每100克有220大卡的热量，而大米却只有120大卡。相对于米饭来说，馒头的升糖指数是偏低的，更有利于控制人体血糖的稳定，而且它能给人带来更强的饱腹感。
另外经过发酵的面食中，往往存在着多种B族维生素和氨基酸。B族维生素是人体必需的营养素，对人体的健康很有帮助。
二、想要减肥，可以选择多吃米饭，还是馒头？
发酵的面食馒头比较容易被人体吸收，而米饭本身也是不利于被人体吸收的，所以如果肠胃不好尽量选择馒头一类的面食。
对于米饭来说就要尽量少食，以免造成肠胃的负担加重，容易引起食欲不振和消化不良的现象，从而导致身体营养素的缺乏。
而对于健康的成年人来说，无论是吃面食还是吃米饭都各有益处，因为所含的营养素都不同，但是如果自身的体重偏胖，就要多选择馒头，而不是米饭。
吃馒头可以更好的控制体重，另外馒头的选择上也可以选择杂粮馒头，粗粮馒头，会摄入更多的营养素，减缓血糖生成的速度。另外想要达到瘦身的目的就要保证热量缺口原则，即每日摄入的热量小于每天消耗的热量，就需要我们在每日饮食中减少300~500大卡的热量。
三、对于馒头和米饭来说，哪些人不太适合食用
1、高血糖人群
高血糖人群，通常血液中的血糖浓度比较高，所以在生活中一定要控制血糖的摄入，尽可能减少高血糖食物的摄入，比如说大米和面食，因为现在的精米精面在加工过程中，丢失了大量的膳食纤维和矿物质，进入人体后容易引起血糖的大幅度波动，所以尽量选择一些粗粮，地瓜，玉米，豆类等等，这样才能维持血糖的稳定。
2、高血脂人群
高血脂人群，通常是由于生活中禁食高脂肪，高热量的食物而导致的，所以在日常生活中要改善饮食习惯，多进食一些天然的蔬菜和瓜果，在吃肉时要记住一个口诀，吃一口肉配三口菜，而且高血脂患者更适合以谷类为主，多样化饮食的膳食安排，并不适合平时多吃面食和大米，多选粗纤维高的粗粮。
结语：一个人的健康稳定，是50多种营养素共同配合的结果，所以为了保证营养素的充足。我们每天要保证12种不同食物的摄入，每周至少保证25种不同食物的摄入，平时在生活中尽量多吃天然完整的蔬菜和瓜果。日常少进食加工产品。谷类和粗粮食物的摄入要占到每天膳食食用的50%以上。 - 观点5： 面食更有营养！因为北方人高大威猛！如果您觉着这个回答，能对您有一点儿启发， 请点击回答内容的右下角的“…”，再点击“采纳”两个字！
- 观点6： 我觉得北方人吃面食更有力气或者营养，因为从体型上面我们就可以看出来，北方人一般高大，而且比较壮一些。而南方人相对来说比较秀气，矮小一些。
- 观点7： 吃面食会让人更加的有力气或者是更加有营养，因为普遍来看，北方人都长得特别强壮，而北方人以吃面食为主，并且面食也更容易吸收转化成糖分和其他营养物质。
- 观点8： 我认为还是吃面食更有力气，更营养的，因为面食的品种很多，能做出很多的花样，比如饺子，馄饨，面条。馒头等等等等很多很多的。
- 观点9： 米饭和面食作为主食，都能够起到很好的补气益血强身健体的作用，所以可以根据自己的口味以及爱好进行合适的选择，并且在一日三餐当中适量进食，这样能够达到更健康和增强营养的效果。
- 观点10： 面食会更有营养，因为面食的做法很多。在制作过程中会加入一些其他的营养物质。所以说很多糕点都是面食产品，而米饭相对来说，做法比较简单营养方面肯定不面食。
- 观点11： 因为米和面的营养差不多。因为地域的差别，使生产的农作物不同。造成了南方人爱吃米，北方人爱吃面。实际上。爱吃面的人力气会更大一些的，凡是艰苦劳作的人，更喜欢吃面食的。
- 观点12： 我是一个北方人，但是我从小到大都是以米饭为主，面食偶尔吃，所以我认为米饭对我来说有营养，吃了抗饿，还有力气干活，面食总吃不适应。
- 观点13： 不管是大米还是白面，都属于碳水化合物，都属于糖原的范畴。不管吃什么。都会有力气，而且营养都基本差不多。像我是北方人，就比较喜欢吃大米。
- 观点14： 米饭和面食都有营养！但是，如果做得不好，又都可能没有营养。
至于有没有力气，则要看怎么吃，吃多少。如果吃得过多或者过少或者不注意搭配，都可能没有力气，甚至吃出病来。 - 观点15： 个人感觉米饭和面食相比较的话，肯定是吃面食比米饭更加有力气或者更加有营养的，毕竟面食里面有的充分的这种一个碳水化物，要比米饭要高，所以说它会让人更有饱腹感，我更加有力气的。
- 观点16： 其实米饭更好。米饭更能养胃面食其实这个对味的伤害还是比较大的，而且经过千百万年的进化人类更适合吃米饭，而不适合吃面食。
- 观点17： 你好！我觉得吃面食更有力气，或者是有营养，当然，吃米饭也是很有营养的，我觉得最好还是米饭和面食，都要吃，这样比较营养均衡
- 观点18： 其实我觉得南方人吃米饭和北方人吃面食其实都差不多，最后转化的都是碳水化合物，只是北方人吃东西的量会比南方人多很多，也就是他们吃的多，因为北方太冷，他们需要大量的能量来保护自己的身体，所以他们看着比较壮实
- 观点19： 南方人吃米饭，北方人吃面食，个人认为还是吃面食更有力气或者营养一些。米饭仲含有一定的糖分，而面食相对来说做的一些带馅儿的食物营养更均衡一些
- 观点20： 我觉得吃面食会让人更加的有力气或者是更加有营养，因为北方人都长的特别强壮。因为他们吃面食为主，并且面试也更容易吸收转化成糖分和其他营养物质。
- 观点21： 米饭和面食营养都差不多 ，这是南方气候较热 适合有凉性的米饭 做主食 。北方气温较冷 适合有温性的面食做主食 。
- 观点22： 南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食，因为北方和南方的气候，地形，海陆位置不同，所以形成了两种不同风格的饮食习惯。
北方降雨量小，气候干旱，旱地多，适于种小麦，因此，小麦产量大，吃的人也就多，小麦适合北方干旱的环境，人吃小麦也是为了适应北方的气候，习惯上也以吃面食为主.
南方降雨量大，气候潮湿，水田多，适于种水稻，因此，水稻产量大，吃的人也就多，大米适合南方潮湿的环境，人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候，习惯上也以吃大米为主. - 观点23： 米饭吧，五谷为养，这句话不是没有道理的，当然面食也有面食的好处。
- 观点24： 两种比较起来。还是北方人吃的面食比较有营养。而且力气你会增大。
- 观点25： 现在的大米都是精制加工的，往往去除了大量的维生素和矿物质。只含有一部分的氨基酸，大部分都是碳水化合物，也就是糖类。大米中的一部分氨基酸，可以保证人体的正常新陈代谢，而糖类进入人体后，则会被直接转化为葡萄糖，用于人体的机能稳定。
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