- 观点1： 牛肉块搭配笋干或者白萝卜，以及其它自己喜欢吃的食材一起炖比较好吃，具体操作，先将白萝卜洗净，不用去皮，切成丁，冷水下锅焯水，出锅备用，焯过水的萝卜做出来不会有辛辣味，再将牛肉洗净切块，冷水下锅，加入生姜，料酒焯水2~3分钟，出锅再洗净，沥干水分备用，准备好:红辣椒干，大蒜，生姜，八角(不吃可以不放)，生抽，老抽，料酒，蚝油，开火将锅烧热，倒入食用油，油温5成热放入香料炒出香味后，加入牛肉块一起翻炒，炒干牛肉块的水分后，加入，料酒，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒，闻到香味后加入热水，转小火慢炖60~90分钟，加入白砂糖(少许)，食盐，焯好水的萝卜，再炖30分钟左右，撒点葱花，即可出锅食用，鲜香美味，非常好吃。
- 观点2： 准备2斤牛腱子肉，温水下锅加料酒焯水去除血沫，准备两个土豆切成小块，放水中浸泡，将葱姜、八角、桂皮、花椒、辣椒炒香，放入牛肉，倒入料酒、生抽、一大勺十三香，然后放切好的西红柿翻炒，再加一点老抽、适量食盐，西红柿炒出水分后倒清水，中.
- 观点3： 牛肉块如果是牛腩的话，可以和番茄一同炖煮，味道鲜香，开胃爽口，如果是纯牛肉，建议逆纹切片加入杭椒洋葱，做成小炒黄牛肉，超级下放哦，又或者，将其腌制做成牛扒，也是非常健康美味的佳肴哦！
- 观点4： 牛肉块先烧开出个水，洗净泡沫，下锅放葱姜等少许简单的调料炒一下，入味后再小火慢炖，加糖和红酒，酥烂入味就行，吃出牛肉原汁的味道，也可以放辣椒，调味包等，烧出自己喜欢的重口味。
- 观点5： 牛腱子肉温水下锅加料酒焯水去除血沫两个土豆切成小块，放水中浸泡，将葱姜八角桂皮花椒辣椒炒香放入牛肉倒入料酒，生抽一大勺，十三香放入切好的西红柿翻炒即可。
- 观点6： 一个人一个吃法，我觉得炖牛肉块，不要放太多的佐料，就放大料花椒加上酱油，简单点，炖出来的牛肉挺香，特别好吃
- 观点7： 都快如何炖好吃其实做菜没有我们想象的那么难 你想学做菜 现在网上很多视频会找你如何炖牛肉 如何炖红烧肉等等 也可以自己去准备一些超市有卖的佐料 一些调味料等等 放入牛肉装一起炖就非常好吃的在上视频的指导 你一定会做成功的加油
- 观点8： 牛肉块如和炖好吃。说好吃就是萝卜块炖大萝卜，很好吃，很鲜亮又有营养。
- 观点9： 牛肉块如何炖好吃？那么先呼了，呼完之后再炖那么会烂糊，还好吃
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！